Καραμέλες σοκολάτας με φουντούκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 56, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 2 mg, νάτριο 27 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 56, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 2 mg, νάτριο 27 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμες χειροποίητες σοκολάτες. Ένα από τα κύρια συστατικά είναι η κρέμα σοκολάτας-φουντουκιού (όπως η Nutella). Προσδίδει στη σοκολάτα μια υπέροχη γεύση φουντουκιού, η οποία ενισχύεται από το ολόκληρο φουντούκι που είναι ενσωματωμένο σε κάθε καραμέλα. Κάθε καραμέλα είναι μισοβουτηγμένη σε λιωμένη σοκολάτα, δίνοντάς της μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση. Μόλις οι καραμέλες στερεωθούν πλήρως, μπορούν να τοποθετηθούν σε χάρτινα καλούπια και να τυλιχθούν ως δώρο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 36 ολόκληρα ασπρισμένα φουντούκια (περίπου 1/3 φλιτζανιού)
- 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 0,5 φλιτζάνια φουσκωμένο ρύζι (δημητριακά πρωινού)
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 0,5 φλιτζάνι άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 110 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 2 κουταλάκια του γλυκού λίπος ζαχαροπλαστικής
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φουντούκια, βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών, ημίγλυκη σοκολάτα, μαργαρίνη, φουσκωμένο ρύζι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ένα μικρό ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 10-12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το φουσκωμένο αλεύρι ρυζιού και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την κρέμα σοκολάτας-φουντουκιού και το βούτυρο. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί όταν το πιέσετε στο χέρι σας.
- Πλάστε το μείγμα σοκολάτας σε μπαλάκια, πιέστε ένα καρύδι στο κέντρο κάθε μπάλας έτσι ώστε η κορυφή να είναι ορατή και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Καταψύξτε τα καραμέλες μέχρι να σφίξουν, περίπου 20 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη σοκολάτα και το λίπος σε ένα μικρό μπολ. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο. Τοποθετήστε προσεκτικά μια οδοντογλυφίδα στην κορυφή της καραμέλας, κοντά στο καρύδι, και βουτήξτε τον πάτο στη λιωμένη σοκολάτα.
- Αφήστε την περίσσεια σοκολάτας να στάξει στο μπολ και επιστρέψτε την βουτηγμένη καραμέλα στο ταψί. Αφαιρέστε την οδοντογλυφίδα και ισιώστε το υπόλοιπο σημάδι τρυπήματος με την άκρη του δακτύλου σας. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες καραμέλες. Ψύξτε για 20 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
