Κολοκυθόπιτα με τυρί cottage και φουντούκια

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Κολοκυθόπιτα με φουντούκια

Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 10 - 12

Η Σάνι Άντερσον έχει αναβαθμίσει την κλασική κολοκυθόπιτα προσθέτοντας μόνο ένα απλό συστατικό: κρέμα καφέ με ξηρούς καρπούς. Την ανακατεύει σε μια βάση για μπισκότα βουτύρου και την προσθέτει στη γέμιση από τυρί κρέμα για να δώσει στην πίτα μια μοναδική γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ψίχουλα κράκερς Γκράχαμ (μπισκότα ολικής άλεσης)
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας κρέμα καφέ με γεύση φουντουκιού, χωρισμένη σε φέτες
1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
1 συσκευασία (230 γρ.) τυρί κρέμα (τυρί για τυρί)
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
3 αυγά
430 γρ. πουρές κολοκύθας
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουρές κολοκύθας, φουντούκια, κράκερ, κρέμα, τυρί για τυρί, καστανή ζάχαρη, αρωματοπιπέρι, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προετοιμάστε τη βάση: Ανακατέψτε τα τρίμματα μπισκότων, τη ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος καφέ με ξηρούς καρπούς και το βούτυρο. Ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα πίτας διαμέτρου 23-25 εκ. (κανονική ή με αφαιρούμενο πάτο) και πιέστε το μείγμα σταθερά στον πάτο και στα πλαϊνά.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Ετοιμάστε τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά, ένα κάθε φορά, και τον πουρέ κολοκύθας με αυτή τη σειρά.

Σε ένα μικρό ποτήρι, ανακατέψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας κρέμα καφέ με ξηρούς καρπούς, το μπαχάρι και το αλάτι στην κρέμα γάλακτος. Ρίξτε αυτό το μείγμα στο μείγμα κολοκύθας και χτυπήστε με σύρμα.

Ρίξτε το μείγμα στη βάση της πίτας και ψήστε για 35 λεπτά ή μέχρι να πήξει η γέμιση. Αφήστε την πίτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Πιάτα με κολοκύθα / Κολοκυθόπιτες / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές