Μπισκότα Moccaccino με φουντούκι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπισκότα μόκα με φουντούκι

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 30

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 108, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 19 mg, νάτριο 62 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Αν ψάχνετε το τέλειο μπισκότο για να βουτήξετε στον καφέ ή το τσάι σας, τα biscotti είναι η ιδανική επιλογή! Αυτά τα μπισκότα ψήνονται δύο φορές, γεγονός που τα κάνει τραγανά και τραγανά. Αν σκοπεύετε να τα σερβίρετε με καφέ, αυτή η εκδοχή με γεύση μόκα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Γεμάτα με σοκολάτα και νότες καφέ, είναι γεμάτα με ολόκληρα φουντούκια και θα σας μαγέψουν με την πλούσια γεύση τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για να δουλέψουμε με τη ζύμη
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος εσπρέσο σε σκόνη
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
90 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας ασπρισμένα φουντούκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, φουντούκια, κακάο, καφές, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το εσπρέσο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τα φουντούκια.

Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και τοποθετήστε την στο προετοιμασμένο ταψί. Αλευρώστε ελαφρά τα χέρια σας και τη ζύμη και στη συνέχεια πλάστε κάθε κομμάτι σε ένα καρβέλι 27x5 εκ., με απόσταση περίπου 12 εκ. μεταξύ τους. Καταψύξτε μέχρι να σφίξει, για περίπου 10 λεπτά.
Τοποθετήστε τα ψωμάκια στο φούρνο και ψήστε τα μέχρι να φουσκώσουν και να σφίξουν, για 25-30 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σανίδα κοπής. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160°C.
Κόψτε τα ψωμιά εγκάρσια σε φέτες πάχους 1 εκ. Αραδιάστε τις φέτες, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, σε ένα ταψί. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να πήξουν εντελώς, για περίπου 40 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς (τα μπισκότα θα σφίξουν καθώς κρυώνουν).

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές