Γλυκόξινες και πικάντικες κολλώδεις φτερούγες
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 615, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 262 mg, νάτριο 1247 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.
Θερμίδες 615, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 262 mg, νάτριο 1247 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.
Αυτές οι νόστιμες, κολλώδεις φτερούγες φούρνου αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις τηγανητές φτερούγες με μπύρα. Απλώς ψήστε τες μέχρι να είναι έτοιμες και αμέσως περιχύστε τες με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με μέλι, σάλτσα σόγιας και πιπεριές chipotle, η οποία προσθέτει όχι μόνο μια νότα καυτερότητας αλλά και μια καπνιστή γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες στη μέση (πετάξτε τις άκρες)
- 0,5 φλιτζάνια μέλι
- 0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
- 1/4 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 πιπεριές τσιπότλε, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, ξίδι ρυζιού, μέλι, πιπεριά τσιπότλε, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια, σάλτσα σόγιας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Ψεκάστε ένα μεγάλο ταψί με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετήστε τις φτερούγες στο ταψί και αλατοπιπερώστε ελαφρά. Ψήστε μέχρι να ψηθούν καλά και να γίνουν τραγανές, περίπου 45 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το βούτυρο, το σκόρδο, την πιπεριά chipotle και το τζίντζερ. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι η σάλτσα να δέσει και να αποκτήσει μια σιροπιαστή υφή, περίπου 15 λεπτά.
- Προσθέστε τις μαγειρεμένες φτερούγες στο μπολ με τη σάλτσα. Ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
