Πίτσα με κολοκύθα butternut και τυρί gorgonzola
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 390, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 390, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Φτιάχνοντας πίτσα με κολοκύθα βουτύρου, γκοργκοντζόλα, φασκόμηλο και καρύδια.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας σε θερμοκρασία δωματίου (συνταγή ζύμη πίτσας)
- 1/3 φλιτζάνι κολοκύθα βουτυράτη, κομμένη σε κύβους, ξεφλουδισμένη και χωρίς σπόρους (περίπου 70 γρ.)
- 110 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα (2/3 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 5 μεγάλα φύλλα φασκόμηλου
- 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλεύρι καλαμποκιού
- Ειδικό σπρέι για λίπανση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, ζύμη μαγιάς, Τυρί Γκοργκοντζόλα, καρύδια, κόκκινο κρεμμύδι, φασκόμηλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 245 βαθμούς.
Κόψτε σε λεπτές φέτες κάθε κύβο κολοκύθας και ανακατέψτε με ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το φασκόμηλο.
Πασπαλίστε μια επιφάνεια εργασίας με καλαμποκάλευρο και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη ή/και τα χέρια σας για να ανοίξετε τη ζύμη σε κύκλο με διάμετρο 30 εκ. Λαδώστε ένα ταψί με ειδικό σπρέι και τοποθετήστε τη ζύμη πάνω του. - Θρυμματίστε την γκοργκοντζόλα και απλώστε την ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2,5 εκ. για τη βάση. Γαρνίρετε με κολοκύθα και κρεμμύδι το τυρί. Πασπαλίστε την πίτσα με φασκόμηλο.
- Ψήστε για 11 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί, η κολοκύθα να μαλακώσει και η κρούστα να ροδίσει.
Πασπαλίστε την πίτσα με τα καρύδια και ψήστε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Κόψτε την πίτσα σε 8 φέτες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
