Ρυζόγαλο με κολοκύθα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα ρυζιού με κολοκύθα

Φορά: 9 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 240, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή πουτίγκας ρυζιού και κολοκύθας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας νερό
1 κουταλιά της σούπας ρύζι αρμπόριο
3 φλιτζάνια άπαχο γάλα (2%)
1 κουταλιά της σούπας πουρές κολοκύθας
3/4 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα, και λίγη ακόμα για πασπάλισμα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, χτυπημένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ρύζι Arborio, γάλα, πουρές κολοκύθας, μέλι, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα 4 λίτρων που είναι κατάλληλη για φούρνο. Προσθέστε το ρύζι και σκεπάστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν καλά το ρύζι, περίπου 20 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, την κολοκύθα, το μέλι, τη βανίλια, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
Προσθέστε το μείγμα κολοκύθας στο ζεστό ρύζι και ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά περίπου το ένα τρίτο, για 45 έως 50 λεπτά. Βγάλτε το από το φούρνο και ανακατέψτε καλά για να ενωθούν όλα τα υλικά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα. Το πουτίγκα μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Σερβίρετε το πουτίγκα κολοκύθας με σαντιγί και κανέλα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Πιάτα με κολοκύθα / Χυλός με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Έλι Κρίγκερ

Παρόμοιες συνταγές