Κατσαρόλα με λουκάνικο και κολοκύθα butternut

Ψήφοι: 2

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το πικάντικο ιταλικό λουκάνικο ταιριάζει υπέροχα με γλυκιά κολοκύθα βουτύρου και σιρόπι σφενδάμου σε αυτή την απλή κατσαρόλα, ιδανική για κυρίως πιάτο. Για μια απολαυστικά τραγανή ζύμη, πασπαλίστε την κατσαρόλα με τριμμένη φρυγανιά panko και ψήστε την στο γκριλ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κολοκύθα βουτυράτη, ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους 5 εκ.
450 γρ. ωμό πικάντικο ιταλικό λουκάνικο χωρίς περίβλημα
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/3 φλιτζάνι πανκ ψίχουλα
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, κιμάς λουκάνικου, σιρόπι σφενδάμου, ψίχουλα ψωμιού, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Τοποθετήστε την κολοκύθα και το λουκάνικο σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε το λάδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε. Απλώστε το μείγμα σε μια ομοιόμορφη στρώση και περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, περίπου 35 λεπτά.