Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η γλυκιά τηγανίτα «Dutch Baby» φτιάχνεται σε ένα ταψί, καθιστώντας αρκετή για να φάει πρωινό όλη η οικογένεια. Επειδή το μείγμα χύνεται σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι, η τηγανίτα φουσκώνει στον φούρνο και μετά καταρρέει, αφήνοντας μια κοιλότητα που μπορεί να γεμίσει με μια ποικιλία από νόστιμες λιχουδιές, όπως φρέσκα μούρα, σιρόπια και σαντιγί.

Συστατικά:

• 3 μεγάλα αυγά
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας + 1/4 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 6 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ανάμεικτα φρέσκα μούρα
• 1/4 φλιτζάνι σιρόπι βατόμουρου
• σαντιγί, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, γάλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, σιρόπι σφενδάμου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο (30 εκ.) στον φούρνο μέχρι να ζεσταθεί πολύ, περίπου 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
• Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το αλεύρι, τη βανίλια και 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 30 δευτερόλεπτα ακόμα.
Βήμα 3
• Βγάλτε προσεκτικά το ζεστό τηγάνι από τον φούρνο και λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε αυτό. Ρίξτε γρήγορα το μείγμα και επιστρέψτε το τηγάνι στον φούρνο. Ψήστε μέχρι η τηγανίτα να ροδίσει και να φουσκώσει, περίπου 25 λεπτά.
Βήμα 4
• Βγάλτε το από τον φούρνο και κόψτε το αμέσως σε φέτες, καθώς η τηγανίτα θα αρχίσει να πέφτει. Γαρνίρετε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, τα μούρα, το σιρόπι μύρτιλου και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου. Γαρνίρετε με σαντιγί.

Ψήφοι: 1