Τσιζκέικ με σάλτσα βατόμουρου
Ψήφοι: 19
Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Συνταγή για cheesecake με σάλτσα βατόμουρου.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Για τη βάση:
- 200 γρ. μπισκότα βουτύρου
- 100 γρ. βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
Για τη γέμιση:
- 500 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
- 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος 35%
- 3 αυγά
- 150 γρ. ζάχαρη
- 400 γρ. μύρτιλλα
- 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, τριμμένο τζίντζερ, τυρί για τυρί, κρέμα, αυγά, μυρτιλός, μέλι, άμυλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Θρυμματίστε τα μπισκότα και αλέστε τα με μαλακωμένο βούτυρο και τζίντζερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε τα σε ένα στρογγυλό ταψί, κάνοντας ρηχές άκρες, και πιέστε τα σταθερά στον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού. Ψύξτε για 20 λεπτά.
- Χτυπήστε το τυρί και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα. Απλώστε την κρέμα πάνω από τη βάση και ψήστε στο φούρνο στους 160°C (325°F) για 45-50 λεπτά. Αφήστε τη βάση να κρυώσει και βάλτε την στο ψυγείο για 5-7 ώρες.
- Πολτοποιήστε τα μισά μύρτιλα μέσα από ένα σουρωτήρι, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και μέλι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα μούρα και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αφήστε να κρυώσει.
- Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από το κρύο cheesecake, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
