Σπόροι κολοκύθας σε φριτέζα αέρα
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 70, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 159 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Θερμίδες 70, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 159 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Χάρη στη φριτέζα αέρα σας, οι τραγανοί αλατισμένοι σπόροι κολοκύθας θα είναι έτοιμοι σε μόλις 30 λεπτά από τη στιγμή που θα τους αφαιρέσετε από την κολοκύθα. Είναι πεντανόστιμοι και μόνοι τους, αλλά ταιριάζουν επίσης με οποιοδήποτε καρύκευμα. Για επιπλέον γεύση, πασπαλίστε τους με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά λίγο πριν το τηγάνισμα. Φροντίστε να ελέγξετε τον πάτο της φριτέζας αέρα για τυχόν πεσμένους σπόρους.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μέτρια κολοκύθα (περίπου 4 κιλά, περίπου 1 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- Ειδικός εξοπλισμός: αερόσχημη σχάρα χωρητικότητας 6 λίτρων.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπόρος κολοκύθας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 180°C.
- Κόψτε έναν κύκλο 25 εκ. (10 ίντσες) από την κορυφή της κολοκύθας και αφαιρέστε την. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, ξύστε τους σπόρους σε ένα μπολ. Ξεχωρίστε τους σπόρους από τον ινώδη πολτό και στη συνέχεια ξεπλύνετέ τους σε ένα σουρωτήρι με κρύο νερό. Τινάξτε την περίσσεια νερού, αλλά μην στεγνώσετε τους σπόρους με χαρτί κουζίνας (θα κολλήσουν στο χαρτί).
- Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε τους σπόρους κολοκύθας, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Τοποθετήστε τους σε μία στρώση στο καλάθι της φριτέζας και μαγειρέψτε τους, ανακινώντας το καλάθι κάθε 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
