Χαβανέζικο ψητό μοσχάρι

Ψήφοι: 4

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Χαβανέζικο ψητό μοσχάρι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες 0,5 εκ.
1 ανανάς, ξεφλουδισμένος και κομμένος σε φέτες κατά μήκος
3/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
Ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ 1,5 εκ.
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1,5 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, σάλτσα σόγιας, ρίζα τζίντζερ, καστανή ζάχαρη, σκόρδο, μέντα, Ανανάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, σκόρδο, καστανή ζάχαρη και νερό. Μαρινάρετε το κρέας σε αυτό το μείγμα όλη τη νύχτα στο ψυγείο, τοποθετώντας το σε μια πλαστική σακούλα.

Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Περάστε το κρέας σε σουβλάκια. Ψήστε το στα κάρβουνα μέχρι να ψηθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, περίπου 4-5 λεπτά για μέτρια ψημένο.

Τοποθετήστε τα κομμάτια ανανά στη σχάρα. Ψήστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν τα φυσικά σάκχαρα και να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τοποθετήστε σουβλάκια βοδινού πάνω σε ψητά κομμάτια ανανά και γαρνίρετε με δυόσμο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό κρέας / Χαβανέζικη κουζίνα / Πόλα Ντιν

Παρόμοιες συνταγές