Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η απλή κατσαρόλα περιέχει κουνουπίδι, κρέμα γάλακτος και τρία είδη τυριών: κατσικίσιο τυρί, γκούντα και παρμεζάνα. Όταν συνδυαστούν, δημιουργούν μια υπέροχα κρεμώδη σάλτσα με πλούσια, πλούσια γεύση κατσικίσιου τυριού. Μετά το ψήσιμο, το ογκρατέν αναπτύσσει μια χρυσαφένια κρούστα στην κορυφή και παραμένει τρυφερό στο εσωτερικό, με τραγανά κομμάτια κουνουπιδιού. Σερβίρετε αυτό το ογκρατέν κουνουπιδιού ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας.

Συστατικά:

• 1 κεφάλι κουνουπιδιού, κομμένο σε μπουκετάκια
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 220 γρ. τυρί γκούντα, χοντροτριμμένο
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 170 γρ. κατσικίσιο τυρί, κομμένο σε μικρά κομμάτια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κουνουπίδι, κρέμα, Τυρί Μοντερέι Τζακ, παρμεζάνα, κατσικίσιο τυρί

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βάλτε σε στρώσεις το κουνουπίδι, την κρέμα γάλακτος και 3 είδη τυριών. Αλατοπιπερώστε. Ψήστε για 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
  
  

  Σημείωμα

  
  Η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί και να ψηθεί σε γάστρα.

Ψήφοι: 2