Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• Μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε σύμφωνα με τη συνταγή Κοτόπουλο σε σάλτσα βασιλικού Ταϊλάνδης
• 2 κουτιά (400 γρ.) γάλα καρύδας (μερίδες)
• 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 λάιμ, ξεφλουδισμένο σε λωρίδες
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 μάνγκο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι γλυκές νιφάδες καρύδας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρύζι, γάλα καρύδας, καστανή ζάχαρη, ξύσμα λάιμ, εκχύλισμα βανίλιας, νιφάδες καρύδας, μάνγκο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το ρύζι, 1,5 φλιτζάνι γάλα καρύδας (χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο γάλα καρύδας για τη συνταγή για σούπα κοτόπουλου με καρύδα), τη ζάχαρη και το ξύσμα λάιμ. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αφήστε να σιγοβράσει και σκεπάστε. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει σημαντικά η πουτίγκα, για 20-25 λεπτά.
Βήμα 2
• Ενώ μαγειρεύεται η πουτίγκα, καβουρδίστε τις νιφάδες καρύδας σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
  
  Μόλις η πουτίγκα κρυώσει για 10 λεπτά, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε. Σερβίρετε το ρυζόγαλο με κύβους μάνγκο και καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας.

Ψήφοι: 2