Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το κρεμώδες καλαμπόκι είναι ένα αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο, το πιο δημοφιλές στη Μεσοδυτική Αμερική. Αποτελείται από κόκκους καλαμποκιού σιγοβρασμένους σε μια κρεμώδη σάλτσα, η οποία ταιριάζει υπέροχα με αυτούς και αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα. Αυτή η εκδοχή του πιάτου χρησιμοποιεί τρία «κρεμώδη» συστατικά: βούτυρο, κρέμα γάλακτος και πλήρες γάλα. Αυτό κάνει το καλαμπόκι απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Το φρέσκο ​​θυμάρι και το κρεμμύδι προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Σερβίρετε αμέσως. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά.

Συστατικά:

• 6 στάχυα κίτρινου καλαμποκιού, χωρίς τους σπόρους
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) ανάλατο βούτυρο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
• 8 φρέσκα κλωναράκια θυμαριού
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 0,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καλαμπόκι, κρέμα, γάλα, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το θυμάρι και σοτάρετε για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να πάρει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
Βήμα 2
• Προσθέστε το καλαμπόκι, στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Βράστε και σιγοβράστε για 3-5 λεπτά ή μέχρι το καλαμπόκι να ζεσταθεί καλά αλλά να παραμείνει τραγανό-τρυφερό.
Βήμα 3
• Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση. Αφαιρείτε τα κλωναράκια θυμαριού και σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 18

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Curtis Stone είναι σεφ, συγγραφέας μαγειρικής και τηλεοπτική προσωπικότητα.