Πίτα με κρέμα μπανάνας χωρίς ψήσιμο

Ψήφοι: 4

Φορά: 3 ώρες και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 215, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 1.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη - mg, νάτριο - mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Αυτή η νόστιμη τάρτα με κρέμα χαμηλών θερμίδων δεν θα σας αφήσει να νιώθετε ενοχές ακόμα και μετά από μια φέτα με το απογευματινό σας τσάι. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές τάρτες με κρέμα, περιέχει πολύ λιγότερη σαντιγί - είναι απλώς μια μικρή επιπλέον γαρνιτούρα - και έχει λιγότερη ζάχαρη. Οι ώριμες μπανάνες, κρυμμένες στη γέμιση, προσθέτουν μια φυσική γλυκύτητα στην τάρτα. Η βάση της τάρτας είναι ένα μείγμα από θρυμματισμένα κράκερς graham και βούτυρο. Η ζύμη καλύπτεται με φέτες μπανάνας και γεμίζεται με πουτίγκα βανίλιας, η οποία θα αποκτήσει μια εκπληκτική βελούδινη υφή μόλις η τάρτα πήξει. Γαρνίρετε τη γέμιση με μια κουταλιά σαντιγί και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 τετράγωνα κράκερς graham (6 ολόκληρα φύλλα)
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο
1,5 κουταλάκι του γλυκού άοσμη ζελατίνη
3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό
1/3 κουταλιά της σούπας + 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κρόκοι αυγών
1,5 φλιτζάνια γάλα με 1% περιεκτικότητα σε λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια μπανάνες σε φέτες (3 μέτριες μπανάνες)
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουτίγκα βανίλιας, μπισκότα βουτύρου, αυγά, κρέμα, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, μπανάνες, ζελατίνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα ταψί πίτας διαμέτρου 22 εκ. με σπρέι μαγειρέματος.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, θρυμματίστε τα κράκερς graham. Προσθέστε το βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας νερό και χτυπήστε μέχρι τα ψίχουλα των κράκερ να αρχίσουν να σχηματίζουν σβόλους. Ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα για τάρτα και πιέστε το στον πάτο και στα πλαϊνά κατά 0,5 εκ. (1,2 εκ.). Ψήστε στο φούρνο για 10 λεπτά και μετά αφήστε τα να κρυώσουν.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση.Βάλτε τη ζελατίνη σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και αλεύρι. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε ελαφρά το γάλα και τα αυγά. Προσθέστε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι και η ζάχαρη.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10 λεπτά, μέχρι το μείγμα να βράσει και να πήξει. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζελατίνη. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
Τοποθετήστε φέτες μπανάνας πάνω από τη βάση και περιχύστε την με την πουτίγκα. Βάλτε την στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες για να σφίξει η γέμιση.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Περίπου στα μισά του χρόνου, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα. Τοποθετήστε τη σαντιγί σε μια πλαστική σακούλα, πιέζοντάς την σε μια γωνία. Κόψτε αυτή τη γωνία της σακούλας και απλώστε τη σαντιγί σε ένα διακοσμητικό σχέδιο κατά μήκος της άκρης του κέικ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα επιδόρπια / Γρήγορο ψήσιμο / Αναμικτής / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Έλι Κρίγκερ

Παρόμοιες συνταγές