Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 32 πλακίδια

Όλοι αγαπούν την καραμέλα σοκολάτας και αυτό το επιδόρπιο με στεφάνι Advent θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα της εορταστικής σας εκδήλωσης. Είναι γρήγορο στην παρασκευή του και πεντανόστιμο. Το στεφάνι είναι φτιαγμένο από μια στερεοποιημένη μάζα καραμέλας σοκολάτας με κομμάτια καρυδιού και σταφίδας. Αφού το διαμορφώσετε γύρω από ένα άδειο κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, ξεκινήστε τη διακόσμηση αμέσως πριν πήξει. Η Rachel Ray προτείνει να φτιάξετε κλαδάκια ιερού από κόκκινα και πράσινα ζαχαρωμένα κεράσια, αλλά μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τις δικές σας χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις ή να δέσετε το στερεοποιημένο στεφάνι με κορδέλα.

Συστατικά:

• 1 φακελάκι (340 γρ.) ημίγλυκα κοκκία σοκολάτας
• 250 γρ. κομμάτια καραμέλας
• 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κονσέρβα (220 γρ.) μισά καρύδια
• 0,5 φλιτζάνια (μερικές χούφτες) σταφίδες ή αποξηραμένες σταφίδες
• Ένα ταψί για κέικ διαμέτρου 20 εκ., λαδωμένο με μια λεπτή στρώση βούτυρο
• Ζαχαρωμένα κεράσια, κόκκινα και πράσινα, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), συμπυκνωμένο γάλα, Ίρις, καρύδια, σταφίδα, αποξηραμένες σταφίδες, κοκτέιλ κεράσι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο στην εστία και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τη σοκολάτα, την καραμέλα και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν οι κόκκοι και το μείγμα να γίνει λείο. Μην πετάτε το άδειο κουτί με το ζαχαρούχο γάλα.
Βήμα 2
• Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας στην κατσαρόλα και αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες και ανακατέψτε αμέσως.
Βήμα 3
• Σκεπάστε ένα άδειο κουτί ζαχαρούχου γάλακτος με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο κέντρο μιας λαδωμένης φόρμας κέικ. Τοποθετήστε την καραμέλα γύρω από το κουτί, φροντίζοντας το κουτί να παραμείνει στο κέντρο.
Βήμα 4
• Η καραμέλα θα πήξει σχεδόν αμέσως, γι' αυτό διακοσμήστε την γρήγορα, μέσα σε 1-2 λεπτά. Διακοσμήστε το στεφάνι με ένα στεφάνι από φέτες ζαχαρωμένων κόκκινων και πράσινων κερασιών. Ή, μόλις πήξει, δέστε το με μια όμορφη κορδέλα πριν το σερβίρετε.
Βήμα 5
• Σκεπάστε και βάλτε το στεφάνι από καραμέλα στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες.

Ψήφοι: 1