Λευκή σοκολάτα καραμέλας με φιστίκια Αιγίνης και κεράσια
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά συν χρόνος ψύξης
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 114 τετράγωνα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 114 τετράγωνα
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 20 μερίδες
Θερμίδες 337, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 28 mg, νάτριο 44 mg, ζάχαρη 45 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 20 μερίδες
Θερμίδες 337, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 28 mg, νάτριο 44 mg, ζάχαρη 45 ΣΟΛ.
Η καραμέλα λευκής σοκολάτας είναι ένα κομψό επιδόρπιο, ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι ή για να σερβιριστεί με καφέ. Μόλις η καραμέλα δέσει, πασπαλίστε την με ψιλοκομμένα αποξηραμένα κεράσια και φιστίκια Αιγίνης. Αυτές οι σκούρες κόκκινες και πράσινες πινελιές κάνουν την λευκή καραμέλα να φαίνεται ακόμα πιο εντυπωσιακή. Η ξινή γεύση του κερασιού εξισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα, ενώ οι ξηροί καρποί προσθέτουν τραγανότητα. Πριν το σερβίρετε, κόψτε την καραμέλα σε βολικά μικρά τετράγωνα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 φλιτζάνια μεγάλα marshmallows (περίπου 36)
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- Μια πρέζα χοντρό αλάτι
- 3 φλιτζάνια κομματάκια λευκής σοκολάτας (περίπου 500 γρ.)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια, χοντροκομμένα
- 1/3 φλιτζάνι αλατισμένα φιστίκια αιγίνης χωρίς κέλυφος, χοντροκομμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), κρέμα, εκχύλισμα αμυγδάλου, αποξηραμένα κεράσια, φιστίκια, Ίρις, ζαχαρόπαστα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στρώστε ένα ταψί 22x32 εκ. με αλουμινόχαρτο.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα marshmallows, τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το αλάτι. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσουν τα marshmallows και να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τη λευκή σοκολάτα, το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.
- Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε με αποξηραμένα κεράσια και φιστίκια Αιγίνης. Πιέστε ελαφρά την επικάλυψη στην καραμέλα.
- Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Κόψτε την καραμέλα σε τετράγωνα 2,5 εκ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
