Στεφάνι από λουκάνικο σε ζύμη

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12

Το θέμα του εορταστικού στεφανιού είναι ιδιαίτερα δημοφιλές τα Χριστούγεννα. Αφήστε το να μεταφερθεί και στα ορεκτικά σας. Σερβίρετε ένα στεφάνι από ρολάκια λουκάνικου με μια σάλτσα στο κέντρο. Όλοι θα λατρέψουν αυτή τη λιχουδιά και είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της χρησιμοποιώντας ζύμη για κουλούρια από το κατάστημα. Απλώς τυλίξτε τα κομμάτια λουκάνικου στη ζύμη, τοποθετήστε τα σε κύκλο και ψήστε μέχρι να κολλήσουν μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα στεφάνι. Βουτήξτε τα ρολάκια λουκάνικου σε μια σάλτσα ξινή κρέμα με μουστάρδα και παρμεζάνα και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 λουκάνικα κοτόπουλου με μήλα
2 βάζα παγωμένης ζύμης για κρουασάν (220 γρ. το καθένα)
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
0,5 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
3 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, ζύμη μαγιάς, αυγά, κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα, βολβοί φαγώσιμοι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε μια φόρμα κέικ 20 εκ. στο κέντρο για να τη χρησιμοποιήσετε ως πρότυπο για το στεφάνι.
Κόψτε κάθε λουκάνικο στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε τρία μέρη. Κόψτε τη ζύμη για κρουασάν στη μέση, από την άκρη του τριγώνου μέχρι τη μέση του πάτου (βλ. σημείωση). Τυλίξτε κάθε κομμάτι λουκάνικου σε ένα κομμάτι ζύμης. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στη ζύμη γύρω από το ταψί, με τις επίπεδες πλευρές προς τα κάτω, να ακουμπούν η μία στην άλλη. Αφαιρέστε το ταψί. Αλείψτε τα λουκάνικα στη ζύμη με χτυπημένο αυγό για να τα βοηθήσετε να κολλήσουν μεταξύ τους.

Σημείωμα

Δεν θα χρειαστείτε όλη τη ζύμη, αφήστε την υπόλοιπη στην άκρη για άλλη χρήση.

Ψήστε το στεφάνι μέχρι να φουσκώσει και να πάρει βαθύ χρυσαφί χρώμα, 20-25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα μουστάρδας με παρμεζάνα.Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, την παρμεζάνα, τη μουστάρδα και το σχοινόπρασο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σύρετε προσεκτικά το στεφάνι από λουκάνικο από τη λαδόκολλα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε με τη σάλτσα στο κέντρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές