Γάλα και μπισκότα με καραμέλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 1419, συνολικό λίπος 60 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 33 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 208 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 88 mg, νάτριο 640 mg, ζάχαρη 187 ΣΟΛ.
Θερμίδες 1419, συνολικό λίπος 60 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 33 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 208 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 88 mg, νάτριο 640 mg, ζάχαρη 187 ΣΟΛ.
Αυτό το χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο θα σας θυμίσει ένα ζεστό ποτήρι γάλα με μπισκότα. Κάθε τετράγωνο λευκής καραμέλας είναι διακοσμημένο με μικροσκοπικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και πασπαλισμένο με κόκκινα και πράσινα τρούφα για μια εορταστική πινελιά. Αυτή η συνταγή απαιτεί μπισκότα από το κατάστημα, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τα αγαπημένα σας μπισκότα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι ζύμη για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, σπιτική ή από το κατάστημα
- Σπρέι μαγειρικής για να ψεκάσετε το τηγάνι
- 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
- 2 φακελάκια 340 γρ. κόκκους λευκής σοκολάτας
- 220 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 450 γρ. κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας κόκκινα τριμμένα μπαχαρικά
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινα τρούφα ζαχαροπλαστικής
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), συμπυκνωμένο γάλα, ανθότυρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Χωρίστε τη ζύμη για μπισκότα στη μέση και τοποθετήστε την σε 2 κομμάτια λαδόκολλας ή λαδόκολλας. Απλώστε τη ζύμη στο χαρτί, στη συνέχεια διπλώστε το χαρτί πάνω από τη ζύμη και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανοίξετε τη ζύμη σε κορδόνια μήκους 14 ιντσών και πάχους 1,25 εκατοστών. Κόψτε σε κύκλους πάχους 1,45 εκατοστών και τοποθετήστε τους στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 2,5 εκατοστών μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 8-10 λεπτά. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Ψεκάστε ένα ταψί ψησίματος διαστάσεων 9 x 13 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια στρώστε το με λαδόκολλα, αφήνοντας μια προεξοχή 5 εκατοστών.
- Θρυμματίστε τα μισά μπισκότα σε μικρά κομμάτια, αφήνοντας τα υπόλοιπα ολόκληρα για γαρνίρισμα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ζαχαρούχο γάλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας, το τυρί κρέμα και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας δυνατά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα, τα κόκκινα και πράσινα τριμμένα. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Πιέστε ολόκληρα τα μπισκότα κάθετα μέσα στο ζαχαρόπαστα. Καταψύξτε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να στερεωθούν εντελώς.
- Κόψτε σε τετράγωνα 2,5 εκ. Σερβίρετε την καραμέλα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
