Τσιπότλ Τόφι

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 15 πλακίδια

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 278, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 166 mg, ζάχαρη 36 ΣΟΛ.

Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστες χειροποίητες καραμέλες, δοκιμάστε αυτή την καραμέλα σοκολάτας με γεύση πιπεριών chipotle και καπνιστή jalapeño. Η καραμέλα φτιάχνεται με ημίγλυκη σοκολάτα και ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Λιώστε το μείγμα σε μπεν μαρί, προσθέστε τις πιπεριές chipotle και αφήστε το να σκληρύνει ξανά στο ταψί. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε την επιφάνεια της καραμέλας με χοντρό θαλασσινό αλάτι. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη ανάδειξη των γεύσεων σοκολάτας γάλακτος και chipotle. Η γλυκύτητα της καραμέλας θα εξουδετερώσει ελαφρώς την πικάντικη γεύση των πιπεριών, αφήνοντάς σας μια ευχάριστη ζεστή επίγευση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας ημίγλυκη σοκολάτα σε κόκκους
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
1 κονσέρβα πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένες + 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα adobo
Σπρέι μαγειρικής με λάδι καρύδας για την επικάλυψη του αλουμινόχαρτου
Χοντρό θαλασσινό αλάτι, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), συμπυκνωμένο γάλα, Ίρις, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20x20 εκ. με αλουμινόχαρτο και λειάνετε την επιφάνεια. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με λάδι καρύδας.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας, το ζαχαρούχο γάλα, την πιπεριά chipotle και τη σάλτσα adobo και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία, για 5 έως 7 λεπτά.

Αδειάστε αμέσως το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και στη συνέχεια πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι. Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες. Κόψτε την καραμέλα σε μικρά τετράγωνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Χειμερινά πιάτα / Επιδόρπια / Καραμέλες / / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές