Ρολό με τσιζστέικ Φιλαδέλφειας

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 467, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 72 mg, νάτριο 766 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτό το μεγάλο ψωμάκι είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις και τις υφές του δημοφιλούς σάντουιτς με cheesesteak της Φιλαδέλφειας, εκτός από το ότι δεν χρειάζεται να συναρμολογήσετε ένα για κάθε καλεσμένο. Απλώς ψήστε το ψωμάκι και κόψτε το σε όγδοα. Μέσα, θα βρείτε λεπτές φέτες ζουμερού βοδινού, καραμελωμένα κρεμμύδια και πιπεριές, και άφθονο λιωμένο τυρί. Σερβίρετε το ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι ή πάρτε το μαζί σας σε ένα πικνίκ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
450 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα
200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 μέτρια κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 μέτριες πιπεριές Κουβάνας ή μπανάνας, χωρίς σπόρους και κομμένες σε λεπτές φέτες
700 γρ. ζύμη πίτσας από το κατάστημα
2 φλιτζάνια τριμμένο αμερικανικό τυρί (170 γρ.)
2 φλιτζάνια τριμμένη προβολόνη (170 γρ.)
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο για να αλείψει τη ζύμη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, βοδινό κρέας, επεξεργασμένο τυρί, τυρί προβολόνε, μανιτάρια champignon, πιπεριά μπανάνας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C, στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε το μοσχάρι, προσθέστε το στο τηγάνι και μαγειρέψτε το, γυρίζοντάς το όσο χρειάζεται, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά, περίπου 6 έως 8 λεπτά. Μεταφέρετε το μοσχάρι σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει, στεγνώστε το ταμποναριστά και επαναφέρετε το σε μέτρια φωτιά.

Ζεστάνετε τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, για 8-10 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μαλακώσουν, για 10-12 λεπτά. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε την κρύα μπριζόλα στην κατάψυξη για 20 λεπτά για να σφίξει. Δουλεύοντας γρήγορα, κόψτε το μοσχάρι όσο το δυνατόν πιο λεπτά.
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 50 x 35 εκ. (20 x 14 ίντσες). Ξεκινώντας από το κοντό άκρο της ζύμης, μοιράστε ομοιόμορφα τις φέτες βοδινού στη μισή ζύμη, αφήνοντας 2,5 εκ. (1 ίντσα) από τις άκρες. Πασπαλίστε το μοσχάρι και με τα δύο τυριά και, στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα τα μανιτάρια και τα λαχανικά πάνω από το τυρί. Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά κατά μήκος του ίδιου κοντού άκρου για να σχηματίσετε ένα ρολό. Τσιμπήστε τις ανοιχτές άκρες για να σφραγίσετε τη γέμιση μέσα και βάλτε τις κάτω από το ρολό.
Μεταφέρετε το ρολό στο προετοιμασμένο ταψί και αλείψτε το με χτυπημένο αυγό. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, για 35-40 λεπτά. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες. Κόψτε το ψωμί στη μέση κατά μήκος, κόψτε κάθε μισό εγκάρσια σε 4 ίσα κομμάτια και σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Γεμιστά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών