Σάντουιτς με κεμπάπ σε στιλ Φιλαδέλφειας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς με κεμπάπ Φιλαδέλφειας

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4-6 κεμπάπ

Αυτό το σάντουιτς είναι σχεδόν ένα ακριβές αντίγραφο του δημοφιλούς cheesesteak της Φιλαδέλφειας, του street food της Φιλαδέλφειας, με ένα μακρύ ψωμάκι γεμιστό με φιλέτο κοτόπουλου και περιχυμένο με σάλτσα τυριού. Ωστόσο, παρασκευάζεται ως ένα νόστιμο κεμπάπ. Η κομμένη σε κύβους μπριζόλα σιρλόιν μαρινάρεται σε ένα ιταλικό μείγμα μπαχαρικών, στη συνέχεια περιχύνεται σε σουβλάκι με μανιτάρια, κρεμμύδια και πιπεριές και ψήνεται στα κάρβουνα. Τοποθετήστε το ζεστό κεμπάπ απευθείας στο μακρύ ψωμάκι hoagie αφού το αφαιρέσετε από το σουβλάκι και περιχύστε με μια νόστιμη σάλτσα τυριού (το αγορασμένο από το κατάστημα είναι μια χαρά). Σερβίρετε με καυτερές πιπεριές και καυτερή σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,1 κιλό μπριζόλα κιρλόιν, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 2,5 εκ.
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
1 γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες 2 εκ.
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κομμάτια 2,5 εκ.
220 γρ. μανιτάρια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση (ή σε τέταρτα αν είναι μεγάλα)
Φυτικό λάδι για το λάδωμα της σχάρας
3/4 φλιτζάνι σάλτσα κίτρινου τυριού
Ψωμάκια Hoagie, φέτες καυτερής πιπεριάς κεράσι και καυτερή σάλτσα, για το γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, σκόρδο, Ιταλικά καρυκεύματα, γλυκό κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά, μανιτάρια champignon, σάλτσα τυριού, ψωμάκια για χοτ ντογκ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την μπριζόλα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα, 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια μικρή ποσότητα τριμμένου μαύρου πιπεριού. Μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα μανιτάρια με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια μικρή ποσότητα τριμμένου μαύρου πιπεριού. Περάστε την μπριζόλα και τα λαχανικά σε δέκα σουβλάκια 12 ιντσών.

Αλείψτε τη σχάρα με φυτικό λάδι. Ψήστε τα κεμπάπ, γυρίζοντάς τα συχνά, μέχρι να εμφανιστούν τραγανά σημάδια από τη σχάρα, για 5-7 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Ζέσταμα σάλτσα τυριού Ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να ρευστοποιηθούν. Περιχύστε τα κεμπάπ. Σερβίρετε σε ψωμάκια με πιπεριές κεράσι και καυτερή σάλτσα.

Σημείωμα

Αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, μουλιάστε τα σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά εκ των προτέρων για να μην καούν.