Σάντουιτς με τσιζστέικ Φιλαδέλφειας

Ψήφοι: 2

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό που είναι ακαταμάχητο είναι ένα τεράστιο κομμάτι κρέατος, φωλιασμένο σε ένα μαλακό ψωμάκι κάτω από ένα στρώμα λιωμένου τυριού. Η μπριζόλα Ribeye, κομμένη από το πίσω μέρος του μοσχαριού, είναι αγαπημένη στους λάτρεις του κρέατος για την τρυφερότητα και την πλούσια γεύση της. Το σάντουιτς σερβίρεται με ένα ραγού λαχανικών που ονομάζεται jardinière.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φρέσκα τραγανά ψωμάκια για σάντουιτς, κομμένο στη μέση αλλά όχι εντελώς
2 μπριζόλες ribeye με κόκαλο (230 γρ. η καθεμία) σε θερμοκρασία δωματίου
κοκκοποιημένο σκόρδο
3/4 φλιτζάνι ρικότα
1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένο ώριμο τσένταρ
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί προβολόνε
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
1 κουταλιά της σούπας μείγμα λαχανικών ζαρντινιέρας, ψιλοκομμένο με επεξεργαστή τροφίμων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για σάντουιτς, βοδινό κρέας, τυρί ρικότα, τυρί τσένταρ, τυρί προβολόνε, κόκκοι σκόρδου, ζαρντινιέρα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λίγο λάδι κανόλα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει πολύ. Αλατοπιπερώστε τις μπριζόλες ribeye και από τις δύο πλευρές με κοκκοποιημένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και τοποθετήστε τις μπριζόλες ribeye στο τηγάνι, φροντίζοντας να κάθονται χαλαρά.

Σοτάρετε τις μπριζόλες ribeye μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά. Γυρίστε τις μπριζόλες και ψήστε τις για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήστε τις στην άκρη, σκεπάστε τις χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί.

Στην περίληψη του άρθρου θα μάθετε για Βαθμοί ψησίματος μπριζόλας.

Κόψτε τις μπριζόλες ribeye σε λεπτές φέτες.
Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και αλατοπιπερώστε. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και να πάρει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα, περίπου 10 λεπτά.

Ανακατέψτε τη ρικότα, το τσένταρ και το προβολόνε σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

Χωρίστε το κρεμμύδι σε 4 στοίβες. Τοποθετήστε το ένα τέταρτο του μείγματος τυριών, το ένα τέταρτο της μπριζόλας και ένα ψωμάκι ανοιχτό σε κάθε στοίβα. Αφήστε το τυρί να λιώσει και τηγανίστε μέχρι να κολλήσουν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
Σηκώστε το με μια σπάτουλα, γυρίστε την ανοιχτή πλευρά προς τα πάνω και τοποθετήστε το πάνω από κάθε σάντουιτς. ζαρντινιέραΣερβίρισμα.

Συνταγή Σάντουιτς με τσιζστέικ Στυλ Φιλαδέλφειας με σάλτσα τυριού.