πιλάφι με σπέλτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό πιλάφι με σπέλτα χωρίς κρέας, ιδανικό ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Η σπέλτα μαγειρεύεται με τηγανητά κρεμμύδια και χρυσαφένιες σταφίδες, και όταν είναι έτοιμη, γαρνίρετε το πιλάφι με ψιλοκομμένα φιστίκια και φρέσκα μυρωδικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι σπέλτα
1/4 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες
Φιστίκια Αιγίνης, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πλιγούρι από όλυρα, σταφίδα, φιστίκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο για 5-7 λεπτά και αλατοπιπερώστε με χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Προσθέστε 1 φλιτζάνι σπέλτα και 1/4 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε το να βράσει.

Σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι η σπέλτα να απορροφήσει όλο το νερό, περίπου 35 λεπτά.
Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια και φρέσκο μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές