Πιλάφι με ζαμπόν και φασόλια

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 724, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 94 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 101 mg, νάτριο 363 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Πιλάφι με ζαμπόν και φασόλια - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 - 2 φλιτζάνια καπνιστό ζαμπόν σε κύβους
1,5 φλιτζάνια ασπρισμένο ρύζι
2 κονσέρβες λευκών φασολιών σε κονσέρβα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μέτρια πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
3 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Χοντρό αλάτι
Πικάντικη σάλτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, λευκά φασόλια, ζαμπόν, γλυκιά πιπεριά, σκόρδο, σέλινο, κρεμμύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, τηγανίζουμε τα λαχανικά: κρεμμύδι, πιπεριά, σέλινο, σκόρδο, για περίπου 7 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι.
Ετοιμάστε πιλάφι: Ανακατέψτε το ρύζι, το ζαμπόν, τα φασόλια και 2 φλιτζάνια νερό. Βράστε, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 15 με 20 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί.