Πιλάφι «Αμαντίν»

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Πιλάφι "Amandin" - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

250 γρ. φασολάκια πράσινα, κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκ.
1,5 φλιτζάνια ασπρισμένο μακρύκοκκο ρύζι
1/8 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 3/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
Φλούδα από 1 λεμόνι, κομμένη σε φαρδιές λωρίδες
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 φύλλο δάφνης
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μακρύκοκκο ρύζι, φασολάκια, καρύδια, αμύγδαλο, κρεμμύδια, χυμός λεμονιού, λεμόνι, φύλλο δάφνης

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Απλώστε τα αμύγδαλα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6 λεπτά. Μεταφέρετε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν.
Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα φασολάκια και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα φασόλια με κρύο νερό. Σκουπίστε την κατσαρόλα και στεγνώστε την.

Λιώστε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, αλατίστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 4 λεπτά.

Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 έως 3 λεπτά. Ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε τη δάφνη και το ξύσμα λεμονιού και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το πιλάφι, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, περίπου 18 λεπτά.

Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τα φασόλια, σκεπάστε και αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού, μισό αμύγδαλο και πιπέρι κατά βούληση. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από το πιλάφι.
Μεταφέρετε το πιλάφι σε ένα μπολ και πασπαλίστε με αμύγδαλα. Σερβίρετε το πιλάφι με αμαντίνη. ρολά κοτόπουλου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές