Τηγανητά κομμάτια cheesecake

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Τηγανητές φέτες τσιζκέικ

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 18

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 212, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 109 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα πραγματικά μοναδικό επιδόρπιο, το τηγανητό τσιζκέικ είναι η ιδανική επιλογή! Οι μπαλίτσες τσιζκέικ (ένα μείγμα από τυρί κρέμα, ζάχαρη και τριμμένα κράκερ graham) βουτιούνται σε ένα πηχτό μείγμα και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές. Σερβίρετε ζεστές, χρυσαφένιες φέτες τσιζκέικ με σπιτική σάλτσα φράουλας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μείγμα για τσιζκέικ

220 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένα κράκερς Graham
Ειδικός εξοπλισμόςθερμόμετρο βαθιού λίπους

Σάλτσα φράουλας

450 γρ. φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες σε τέταρτα, αν είναι φρέσκες
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Ροπαλοφόρος

Φυτικό λάδι για βαθύ τηγάνισμα
1 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, ανθότυρο, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μείγμα για τσιζκέικ:

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Χτυπήστε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα θρυμματισμένα κράκερς graham και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα cheesecake σε μπαλάκια στο προετοιμασμένο ταψί. Καταψύξτε για περίπου 30 λεπτά.
Σάλτσα φράουλας:

Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και τα μούρα να αρχίσουν να μαλακώνουν και να απελευθερώνουν τους χυμούς τους, για 5-7 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σουρώστε μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Αφήστε στην άκρη.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ζεστάνετε 5 εκατοστά φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά στους 175°C. Στρώστε το ταψί με χαρτί κουζίνας και αφήστε το στην άκρη.
Ροπαλοφόρος:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Όταν το λάδι ζεσταθεί, βγάλτε τις μπαλίτσες cheesecake από την κατάψυξη. Προσθέστε τες στη ζύμη λίγες κάθε φορά, γυρίζοντάς τες για να καλυφθούν. Αφαιρέστε τες από τη ζύμη, αφήστε να στραγγίσει η περίσσεια και στη συνέχεια βυθίστε τες προσεκτικά στο λάδι.
Τηγανίστε, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, 2-3 λεπτά ανά δόση (αφήστε το λάδι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία πριν προσθέσετε την επόμενη δόση). Αφαιρέστε από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα και στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε ζεστά με σάλτσα φράουλας.