Τηγανητές φτερούγες βουβαλίσιου με σάλτσα βουτήματος

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Τηγανητές φτερούγες Buffalo με σάλτσα ντιπ

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τηγανητές φτερούγες βουβαλιού με σάλτσα βουτήματος - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για τις φτερούγες βουβαλιού:

1,4 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες σε τρία κομμάτια, χωρίς τις άκρες των φτερών
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
3/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
120 γρ. βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας μέλι

Για τη σάλτσα βούτηγμα:

1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Χυμός από 1/2 λεμόνι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, καυτερή σάλτσα, γάλα, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, σκόρδο, χυμός λεμονιού, μπλε τυρί, τυρί, μέλι, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη σάλτσα για ντιπ: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το μπλε τυρί, τη μαγιονέζα, το σκόρδο, το γάλα και τον χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε. Σκεπάστε τη σάλτσα με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Προετοιμάστε τα φτερά: Ρίξτε 2,5 εκ. φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και προθερμάνετε στους 190°C.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και την πάπρικα. Βουτήξτε τις φτερούγες στο αλεύρι και τηγανίστε τες σε δόσεις από όλες τις πλευρές, μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν, για περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε τις φτερούγες σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε την καυτερή σάλτσα, το βούτυρο και το μέλι. Τοποθετήστε την στην εστία και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε τις τηγανητές φτερούγες στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τις με τη σάλτσα. Σερβίρετε τις φτερούγες βουβαλιού με τη σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές