Βενετσιάνικο Καρναβάλι με Φρούτα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 72
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 72
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 39, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 18 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 39, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 18 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Οι πιο δημοφιλείς λιχουδιές στο Βενετσιάνικο Καρναβάλι είναι κάθε είδους ντόνατς και τσότσκε με ζάχαρη. Η Giada de Laurentiis σας προσκαλεί να βυθιστείτε στην εορταστική ατμόσφαιρα και να φτιάξετε το δικό σας τσότσκε. φραπέ Αυτά τα γοητευτικά μπισκότα σε σχήμα φιόγκου είναι πεντανόστιμα τραγανά και έχουν μια διακριτική γεύση αμυγδάλου από το λικέρ Amaretto. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και θα γίνουν επιτυχία στο πάρτι σας στο σπίτι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή λίπος
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζάνι μπράντι, γκράπα ή αμαρέτο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 3 φλιτζάνια ελαιόλαδο, για τηγάνισμα
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κονιάκ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο ή το λίπος με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το αυγό και το κονιάκ. Προσθέστε το αλάτι. Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει. Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ίσα κομμάτια. Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια. Τυλίξτε τα μπαλάκια σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Δουλεύοντας με 1 μπάλα ζύμης κάθε φορά, ανοίξτε την σε έναν κύκλο 30 εκ. (η ζύμη πρέπει να είναι πολύ λεπτή, σχεδόν ημιδιαφανής). Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τις άκρες για να σχηματίσουν ένα τετράγωνο. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 2,5 εκ. Κόψτε κάθε λωρίδα στη μέση εγκάρσια για να δημιουργήσετε λωρίδες μήκους 12 εκ. Τεντώστε απαλά τη λωρίδα μέχρι να έχετε αρκετή ζύμη για να δέσετε ένα φιόγκο. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες λωρίδες. Μαζέψτε τα κομμάτια ζύμης, ανοίξτε τα και κόψτε τα σε λωρίδες με τον ίδιο τρόπο. Δέστε τα φιόγκους.
- Στρώστε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας. Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά στους 190°C.
- Τηγανίστε τα φουσάκια σε δόσεις, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά συνολικά. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, μεταφέρετε τα φουσάκια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξετε το περιττό λάδι. Όσο είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίστε τα γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Τα μπιφτέκια μπορούν να τηγανιστούν έως και 2 ημέρες νωρίτερα. Φυλάξτε τα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου..
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
