Στρώσεις τυριού με ζαμπόν και μανιτάρια

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε τυρί Strata με ζαμπόν και μανιτάρια

Φορά: 8 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 731, συνολικό λίπος 47 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 23 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 420 mg, νάτριο 954 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Κάντε αυτή την κατσαρόλα με ζαμπόν και μανιτάρια ακόμα πιο γευστική και νόστιμη προσθέτοντας λίγη παρμεζάνα και άφθονο ελβετικό τυρί. Μπορείτε να ετοιμάσετε την κατσαρόλα από το προηγούμενο βράδυ και να την βάλετε στο ψυγείο για πρωινό το πρωί. Ή μπορείτε να την ψήσετε αμέσως. Απλώς αφήστε την να ξεκουραστεί πριν την ψήσετε, ώστε το μπαγιάτικο ψωμί να απορροφήσει το μείγμα των αυγών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

ανάλατο βούτυρο, για να λαδώσουμε το ταψί
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
350 γρ. καφέ μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 10%
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
10 μεγάλα αυγά
1 καρβέλι (340 γρ.) ιταλικό χωριάτικο ψωμί, χωρίς κόρα, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ., κατά προτίμηση μπαγιάτικο (περίπου 6 φλιτζάνια)
2 φλιτζάνια τριμμένο ελβετικό τυρί
170 γρ. ζαμπόν σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, αυγά, Ελβετικό τυρί, παρμεζάνα, μανιτάρια champignon, κρέμα, ζαμπόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ.
Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, για 6-8 λεπτά. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, τα αυγά, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.
Τοποθετήστε τους μισούς κύβους ψωμιού σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε με 1,5 φλιτζάνι ελβετικό τυρί και στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και το ζαμπόν. Γαρνίρετε με τους υπόλοιπους κύβους ψωμιού και περιχύστε ομοιόμορφα με το μείγμα κρέμας. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τη στρώση την ίδια μέρα. Απλώς αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά έως 1 ώρα πριν την ψήσετε.
Την ημέρα του ψησίματος, προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Αφήστε τη στρώση να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου όσο προθερμαίνεται ο φούρνος. Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ελβετικό τυρί. Ψήστε μέχρι η στρώση να ροδίσει και να τοποθετηθεί στο κέντρο, για 40 έως 50 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών