Χυλός καλαμποκιού με κρούστα τυριού σε τηγάνι

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μετατρέψτε το καλαμποκάλευρο σε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, γεμάτο πλούσια, κρεμώδη γεύση χάρη στο γάλα, το βούτυρο και το τυρί τσένταρ. Το καλαμποκάλευρο γρήγορου μαγειρέματος σιγοβράζει σε ένα μείγμα γάλακτος και νερού στην εστία μαγειρέματος σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Μόλις ψηθεί, το βούτυρο και το τριμμένο τυρί ανακατεύονται στο καλαμπόκι μέχρι να λιώσει. Πασπαλίστε τα πάντα με μια γενναιόδωρη ποσότητα τυριού και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι το τρυφερό, κρεμώδες καλαμπόκι να καλυφθεί με μια νόστιμη τυρένια κρούστα. Σερβίρετε με λαχανικά, κρέας ή θαλασσινά.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε ένα μεσαίο τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια γάλα και νερό και αφήστε το να σιγοβράσει. Προσθέστε 1 φλιτζάνι γρήγορο μαγείρεμα καλαμποκάλευρο, 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, για 7 έως 10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 3/4 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ μέχρι να λιώσει. Πασπαλίστε με επιπλέον 3/4 φλιτζάνι τυρί και ψήστε στο γκριλ μέχρι το τυρί να αρχίσει να λαμπυρίζει, για 2 έως 3 λεπτά.