Κατσαρόλα καλαμποκιού με σκόρδο
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Αυτή η κατσαρόλα βασίζεται στο καλαμποκάλευρο, γνωστό στις ΗΠΑ ως grits. Όπως η πολέντα ή η μαμαλίγκα, το grits σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή λαχανικά. Όταν σερβίρεται ως κατσαρόλα, ο χυλός γίνεται ακόμα πιο νόστιμος και ευπαρουσίαστος. Ανακατέψτε το τυρί με το σκόρδο και τα μυρωδικά, τα χτυπημένα αυγά με γάλα στο μαγειρεμένο καλαμποκάλευρο, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και γαρνίρετε με νιφάδες καλαμποκιού σε βούτυρο. Μετά το ψήσιμο, θα έχετε ένα πολύ τρυφερό, σχεδόν κρεμώδες καλαμποκάλευρο με μια νόστιμη τραγανή κρούστα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι στιγμιαίο καλαμπόκι
- 4,5 φλιτζάνια βραστό νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 280 γρ. τυρί με μυρωδικά και σκόρδο, όπως το Boursin
- 55 γρ. αλατισμένο βούτυρο
- 2 μεσαία αυγά
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα κορν φλέικς
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκους καλαμποκιού, τυρί, βούτυρο, αυγά, γάλα, νιφάδες καλαμποκιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί 22 x 30 x 5 εκ.
- Βράστε το κορν φλάουρ σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να πήξει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το τυρί και το βούτυρο στον ζεστό χυλό και ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά. Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε το γάλα στα χτυπημένα αυγά. Χτυπήστε αργά το μείγμα των αυγών στο κορν φλάουρ. Μεταφέρετε το μείγμα στην προετοιμασμένη κατσαρόλα. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο πάνω από το κορν φλάουρ και ανακατέψτε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Γαρνίρετε την κατσαρόλα με το κορν φλάουρ. Ψήστε για 45 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
