Χυλός καλαμποκιού για πρωινό

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε χυλό καλαμποκιού για πρωινό

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το αμερικανικό grits παρασκευάζεται από χοντροκομμένο καλαμποκάλευρο σε γάλα και είναι απίστευτα μαλακό, γευστικό και κρεμώδες, ειδικά μετά την προσθήκη βουτύρου στο τέλος. Προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί και η υφή του grits γίνεται φανταστική! Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό, βελούδινο και μαλακό. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά. Δοκιμάστε το grits με τηγανητές γαρίδες σε βούτυρο, ένα αγαπημένο δείπνο στις νότιες ΗΠΑ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι χοντροκομμένο καλαμπόκι
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
2 κουταλιές της σούπας νερό
1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
110 γρ. κοφτερό τσένταρ, τριμμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκους καλαμποκιού, τυρί τσένταρ, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, ανακατέψτε το γάλα, το νερό και το αλάτι και βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις το μείγμα γάλακτος πάρει βράση, προσθέστε σταδιακά το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις ενσωματωθεί όλο το κορν φλάουρ, χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε.
Αφαιρέστε το καπάκι και ανακατεύετε κάθε 3-4 λεπτά για να μην κολλήσουν οι κόκκοι και να σχηματίσουν σβόλους. Φροντίστε να εισάγετε τις γωνίες της κατσαρόλας όταν ανακατεύετε. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά ή μέχρι ο χυλός να γίνει κρεμώδης.

Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε πιπέρι και βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε σταδιακά το τριμμένο τυρί. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Ψάρια και θαλασσινά / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / Αμερικανική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Συλλογές συνταγών