Οι καλύτερες συνταγές με αυγά

Προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές με αυγά για κάθε γούστο: αυγά με ηλιόλουστη πλευρά, ομελέτα, ομελέτες, αυγά ποσέ, σφιχτά βραστά αυγά, φριτάτες και πολλά άλλα.

Ομελέτα στον ατμό με κινέζικα μπαχαρικά

Αυτή η συνταγή για αυγό στον ατμό με μαλακή κρέμα μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, αλλά δεν είναι. Δύο επιπλέον βήματα θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε πιθανά προβλήματα στο μαγείρεμα, διασφαλίζοντας ότι τα αυγά σας βγαίνουν τέλεια κάθε φορά. Πρώτον, καλύψτε τα φορμάκια με αλουμινόχαρτο για να μην τρέχει νερό. Δεύτερον, ολοκληρώστε το μαγείρεμα των αυγών σταδιακά, αφήνοντάς τα να ξεκουραστούν στον υπολειπόμενο ατμό αφού σβήσετε τη σόμπα.

Σάντουιτς Monte Cristo με ομελέτα

Αν είστε λάτρεις του σάντουιτς Monte Cristo, θα λατρέψετε αυτήν την εκδοχή, εμπνευσμένη από το ινδικό σάντουιτς ομελέτας. Είναι εξίσου τραγανό απ' έξω, μαλακό από μέσα και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Το τετράγωνο ψωμί είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή, καθώς επιτρέπει στην ομελέτα να διπλώνει τακτοποιημένα. Θα χρειαστείτε επίσης ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου τουλάχιστον 25 εκ. Ένα μικρότερο τηγάνι δεν χωράει την ομελέτα.

Αυγά ποσέ χωρίς κόπο

Τα ποσέ αυγά μπορεί να είναι μια αγχωτική εμπειρία ακόμη και για τον πιο έμπειρο μάγειρα. Θα κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού; Πώς αποφεύγετε να σπάσει ο κρόκος; Πώς ξέρετε πότε είναι έτοιμα; Επιπλέον, τα αυγά δεν είναι πάντα έτοιμα την ίδια στιγμή, ειδικά αν φτιάχνετε πολλά, καθώς το να σπάσετε προσεκτικά κάθε αυγό και να το ρίξετε σε βραστό νερό απαιτεί χρόνο. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ξεχάσετε όλους αυτούς τους φόβους. Τοποθετείτε πρώτα τα αυγά στο τηγάνι και μετά ρίχνετε το ζεστό νερό. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρούν το σχήμα τους και μαγειρεύονται όλα ταυτόχρονα. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί εξίσου καλά για δύο αυγά ή οκτώ. Έτσι, αν σκέφτεστε να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα αυγά Benedict για πρωινό, μπορείτε να είστε σίγουροι: είναι επιτυχία.

Αυγά γεμιστά με αγγουράκια τουρσί

Οι αναγνώστες εκθειάζουν τη συνταγή της Ree, αποκαλώντας αυτά τα διαβολεμένα αυγά «απίστευτα νόστιμα».

Μάφιν με μπέικον και αυγό (Whole30 Diet)

Αυτή η συνταγή για διαίτης έχει όλα όσα αγαπάτε στα πρωινά του εστιατορίου. Επιπλέον, είναι εύκολο να την φτιάξετε για πολύ κόσμο.

Ομελέτα στα σύννεφα

Τα τηγανητά και ποσέ αυγά έχουν έναν σοβαρό ανταγωνιστή. Πρόκειται για φωλιές από αφράτα, χτυπημένα ασπράδια αυγών με έναν φωτεινό κρόκο στο κέντρο. Φάτε τα σε φρυγανισμένο ψωμί.

Σφιχτά βρασμένα αυγά σε αργή κουζίνα

Ψάχνετε για έναν αξιόπιστο τρόπο να μαγειρέψετε σφιχτά βρασμένα αυγά; Μια αργή κουζίνα θα σας δώσει έναν λείο, τέλεια υφή κρόκου χωρίς την ταλαιπωρία.

Σαλάτα αυγών σε βάρκες

Έχει όλα όσα αγαπάτε στη σαλάτα με αυγά: φέτες αυγών, μαγιονέζα και μια πινελιά μουστάρδας ολικής αλέσεως. Αλλά μην ανησυχείτε για τους επιπλέον υδατάνθρακες—σερβίρεται σε τραγανά φύλλα μαρουλιού romaine.

Τηγανητά αυγά σε ψωμί

Αν έχετε 5 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο πρωινό. Το καλύτερο από όλα είναι ότι απαιτεί μόνο τρία υλικά!

Ψημένα αυγά σε φωλιές πατάτας

Οι τριμμένες πατάτες αποτελούν εξαιρετικά καλάθια αυγών. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για brunch με φίλους — αυτό το ξεχωριστό ορεκτικό θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Φριτάτα πρωινού με 30 λαχανικά και ολόκληρα τεμάχια

Φτιάξτε αυτό το εύκολο, πλούσιο σε λαχανικά πιάτο με αυγά για πρωινό. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Απολαύστε το ζεστό ή κρύο, ανάλογα με την ώρα σας.

Σκωτσέζικα αυγά

Το τραγανό, χρυσαφένιο πιάτο της Μόλι Γιε προσφέρει μια πλούσια γεύση στο εσωτερικό του: τριμμένη φρυγανιά με τζίντζερ, κιμάς κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας και, τέλος, μελάτα αυγά.

Βραστά αυγά σε φριτέζα αέρα

Ο πολυμάγειρας μαγειρεύει τέλεια βρασμένα αυγά—μαλακά, σκληρά ή ποσέ—χωρίς βραστό νερό!

Τηγανητό αυγό ανάποδα

Με τη συνταγή του Alton Brown, δεν θα χρειαστεί ποτέ ξανά να μαντέψετε για το πώς να φτιάξετε αναποδογυρισμένα αυγά.

Μπισκότα τυριού "Τηγανητό αυγό σε τρύπα"

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα φρεσκοψημένο, ζεστό ψωμάκι με τυρί; Είναι το ίδιο ψωμάκι, αλλά με ένα τηγανητό αυγό ψημένο στο κέντρο! Αυτή η συνταγή φτιάχνει 6 μερίδες, καθιστώντας την ιδανική για ένα χορταστικό πρωινό.

Σακσούκα με φέτα

Η σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και χαρίσα είναι η ιδανική βάση για αυγά. Αυτό το μείγμα θα δέσει τα ασπράδια και θα διατηρήσει τους κρόκους ρευστούς. Προσθέστε από πάνω θρυμματισμένη φέτα και απολαύστε την εκπληκτική γεύση.

Ομελέτα με καπνιστό σολομό

Για ένα γρήγορο και κομψό πρωινό, η Rachael Ray διπλώνει καπνιστό σολομό σε ένα τηγανητό αυγό, το οποίο μαγειρεύεται σε 6 λεπτά. Το φρέσκο ​​σχοινόπρασο προσθέτει έντονο χρώμα και μια διακριτική γεύση κρεμμυδιού.

Αυγά Benedict με απλή σάλτσα ολλανδέζ

Η Ίνα Γκάρτεν παραδέχεται ότι τα «αυγά Μπένεντικτ» ακούγονται σαν ένα φανταχτερό πιάτο εστιατορίου που είναι δύσκολο να φτιαχτεί στο σπίτι. Αλλά προσφέρει μια απλή και οικονομική συνταγή με ποσέ αυγά.

Κις με καραμελωμένα κρεμμύδια, μανιτάρια και γραβιέρα σε βάση βρώμης

Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτή η νόστιμη κις είναι στην πραγματικότητα αρκετά υγιεινή. Περιέχει λιγότερα λιπαρά από την παραδοσιακή εκδοχή.

Ουέβος Ραντσέρος

Αυτό το μεξικάνικο πιάτο δεν είναι συνήθως η πιο υγιεινή επιλογή για πρωινό, αλλά η Sunny Anderson φτιάχνει τη δική της εκδοχή που είναι φρέσκια, ελαφριά και εξίσου νόστιμη.

Μίνι σάντουιτς με σαλάτα αυγών

Βραστά αυγά, μαγιονέζα και μουστάρδα είναι όλα όσα χρειάζονται για τη σαλάτα με αυγά, αλλά η προσθήκη ψιλοκομμένου φρέσκου σχοινόπρασου και λευκού χωριάτικου ψωμιού δημιουργεί ένα υπέροχο σάντουιτς.

Σάντουιτς γαλλικού τοστ με ομελέτα και τυρί

Όλα τα συστατικά του σάντουιτς με αυγά μαγειρεύονται μαζί σε ένα τηγάνι, δημιουργώντας ένα πιάτο παρόμοιο με ένα νόστιμο γαλλικό τοστ με λιωμένο τυρί μέσα.







Κατηγορίες: