Κρέμα αυγού Νέας Υόρκης (κοκτέιλ)

Ψήφοι: 1

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Παρά το όνομά του, αυτό το κλασικό ποτό της Νέας Υόρκης δεν περιέχει ούτε αυγά ούτε κρέμα γάλακτος. Φτιάχνεται αποκλειστικά με πλήρες γάλα, σιρόπι σοκολάτας και κρύο, ανθρακούχο νερό. Το σιρόπι αναμειγνύεται με το γάλα και στη συνέχεια ανακατεύεται δυνατά με ανθρακούχο νερό, δημιουργώντας έναν παχύρρευστο αφρό στην επιφάνεια, παρόμοιο με τον αφρό από ένα χτυπημένο αυγό. Σύμφωνα με μια εκδοχή του ονόματος του ποτού, αυτός ο αφρός του έδωσε το παρατσούκλι του, "egg slush". Το κοκτέιλ είναι πεντανόστιμο και τα παιδιά θα το λατρέψουν ιδιαίτερα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σιρόπι σοκολάτας
Πλήρες γάλα ή ελαφριά κρέμα γάλακτος (10%), κρύο
Παγωμένη σόδα ή νερό Seltzer

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ανθρακούχο νερό, γάλα, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σοκολάτας και 1/4 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος σε ένα ποτήρι 0,5 λίτρου. Ανακατεύοντας δυνατά με ένα πιρούνι, ρίξτε αργά το ανθρακούχο νερό, γεμίζοντας σχεδόν το ποτήρι. Τοποθετήστε ένα καλαμάκι και σερβίρετε κρύο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναψυκτικά / Μιλκσέικ, παγωτά / Αμερικανική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές