Ξινή και τραγανή σαλάτα με φρέσκο τόνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 303, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 51 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 70 mg, νάτριο 715 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Κρατήστε την παραδοσιακή σαλάτα τόνου σε κονσέρβα για κάθε μέρα, αλλά για μια ειδική περίσταση, φτιάξτε την με φρέσκο τόνο ψημένο στο φούρνο πάνω σε ένα κρεβάτι από λεμόνια. Για μια εκπληκτική γεύση, απλώς συνδυάστε το ψάρι με καρύδια και κόκκινα σταφύλια και γαρνίρετε με φυσικό ελληνικό γιαούρτι. Απολαύστε τη σαλάτα τόνου όπως είναι ή χρησιμοποιήστε την σε πιο σύνθετα ορεκτικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλες φρέσκες μπριζόλες τόνου (περίπου 700 γρ.)
2 λεμόνια, κομμένα σε λεπτές φέτες, συν το χυμό και το ξύσμα από μισό λεμόνι
1 φλιτζάνι άπαχο ελληνικό γιαούρτι
0,5 φλιτζάνια κόκκινα σταφύλια, κομμένα στη μέση
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα ψιλοκομμένα καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τόνος, φύλλα μαρουλιού, χυμός λεμονιού, σταφύλι, καρύδια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τις φέτες λεμονιού πάνω στο λαδόκολλα, επικαλύπτοντάς τες ελαφρώς, καλύπτοντας μια περιοχή ελαφρώς μεγαλύτερη από τις μπριζόλες. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα το ψάρι και από τις δύο πλευρές και τοποθετήστε το απευθείας πάνω στις φέτες λεμονιού.

Πασπαλίστε ομοιόμορφα το ξύσμα πάνω από τον τόνο. Φέρτε τις δύο μακριές πλευρές της λαδόκολλας στο κέντρο και διπλώστε τες πάνω από τον τόνο. Διπλώστε τις άκρες της λαδόκολλας από πάνω και βάλτε τες κάτω από τον τόνο σαν φάκελο.
Ψήστε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 18-20 λεπτά. Ο τόνος θα πρέπει να ξεφλουδίζεται εύκολα με ένα πιρούνι και να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο.
Ανοίξτε τη λαδόκολλα και αφήστε τον τόνο να κρυώσει αρκετά ώστε να μπορείτε να τον πιάσετε και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τον με ένα πιρούνι.
Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος μαζί με τυχόν υγρά. Προσθέστε το γιαούρτι, τα σταφύλια και τα καρύδια και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως ή βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.
Σερβίρετε αυτή την υγιεινή σαλάτα σε λαδωμένα φύλλα μαρουλιού σε μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως με φρέσκες φέτες πεπονιού ή φάτε την κατευθείαν από το ψυγείο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κρύα πιάτα / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές