Φιλέτο τόνου στη σχάρα με πατάτες και σκόρδο

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 590, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Φιλέτο τόνου στη σχάρα με πατάτες και σκόρδο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φιλέτο τόνου Πάχος 3 cm (240 g το καθένα)
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
0,5 κιλά κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες
1 φλιτζάνι μαϊντανό
1/2 φλιτζάνι ρίγανη
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, και περισσότερο για άλειμμα
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
4 ντομάτες δαμάσκηνου, κομμένες στη μέση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τόνος, πατάτες τηγανητές, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα ταψί στο κέντρο του φούρνου. Προθερμάνετε στους 230°C. Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με τη μισή ποσότητα σκόρδου και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε στην άκρη. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μία στρώση στο προθερμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες, για περίπου 25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το βούτυρο με σκόρδο.Σε ένα μπλέντερ ή πολυκόφτη, λιώστε το υπόλοιπο σκόρδο, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το ξίδι, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τις νιφάδες πιπεριού και 2 κουταλιές της σούπας νερό.

Αλείψτε τις κομμένες σε κύβους ντομάτες με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Αλείψτε τα φιλέτα τόνου με 2 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα με μυρωδικά και αλατοπιπερώστε. Αλείψτε τη σχάρα με λάδι. Ψήστε τον τόνο στη σχάρα μέχρι να ψηθεί καλά, 2 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Ψήστε τις ντομάτες, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, για περίπου 3 λεπτά.
Βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ με το σκορδέλαιο και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Αλατοπιπερώστε τις ντομάτες. Σερβίρετε το φιλέτο τόνου με τις πατάτες και τις ντομάτες και περιχύστε με τη σάλτσα με μυρωδικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό ψάρι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές