Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Απλή κολοκύθα και λεπτές λωρίδες προσούτο γίνονται ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό όταν τυλίγονται σε ζαμπόν και ψήνονται στο φούρνο. Αλείψτε τις φέτες με ένα μείγμα σιροπιού σφενδάμου και ελαιόλαδου εκ των προτέρων για να δημιουργήσετε μια υπέροχη λάμψη κατά το ψήσιμο. Περιχύστε το τελικό ορεκτικό με αναγωγή βαλσάμικου ή ξύδι και πασπαλίστε με φρέσκο ​​βασιλικό. Θα ενθουσιαστείτε με τον ασυνήθιστο συνδυασμό γλυκών, πικάντικων και ξινών γεύσεων σε μια μπουκιά.

Συστατικά:

• 16 φέτες καθαρισμένης κολοκύθας 6x1,5 εκ. (1 μέτρια κολοκύθα)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 8 φέτες προσούτο, κομμένες στη μέση (περίπου 220 γρ.)
• Βαλσάμικο ξίδι ή σάλτσα βαλσάμικουνα πασπαλίζω
• σχισμένα φύλλα βασιλικού, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κολοκύθα βουτύρου, σιρόπι σφενδάμου, βαλσάμικο ξύδι, βασιλικός, προσούτο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα με ελαιόλαδο, σιρόπι σφενδάμου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι. Τυλίξτε κάθε φέτα κολοκύθας με μια λωρίδα προσούτο και τοποθετήστε την σε ένα ταψί.
Βήμα 3
• Ψήστε μέχρι να μαλακώσει το προσούτο και η κολοκύθα να αρχίσει να μαλακώνει, περίπου 15 λεπτά. Γυρίστε τα κομμάτια και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το προσούτο να ροδίσει και η κολοκύθα να μαλακώσει, άλλα 7 έως 14 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Βήμα 4
• Περιχύστε την κολοκύθα με βαλσάμικο ξύδι και πασπαλίστε με βασιλικό. Σερβίρετε τις φέτες ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήφοι: 1