Κροστίνι με κολοκύθα βουτύρου και πανσέτα
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Κροστίνι με κολοκύθα butternut και πανσέτα - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 λεπτές φέτες πανσέτας
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 8 φύλλα φασκόμηλου
- 2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους κολοκύθα butternut
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου κρεμμυδιού πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι σέρι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 8 φέτες μπαγκέτας, ψημένες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πανσέτα, φασκόμηλο, κολοκύθα βουτύρου, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ξίδι σέρι, μέλι, μπαγκέτα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τηγανίστε την πανσέτα σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή και από τις δύο πλευρές, περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε την σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια σπάστε κάθε φέτα στη μέση.
- Ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα καθαρό τηγάνι. Προσθέστε το φασκόμηλο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 20 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε τα φύλλα φασκόμηλου σε χαρτί κουζίνας. Κρατήστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι και στραγγίστε το υπόλοιπο λάδι.
- Δυναμώστε τη φωτιά. Προσθέστε την κολοκύθα στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και η κολοκύθα να μαλακώσει, περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες πιπεριού και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το ξίδι και το μέλι. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μείγμα κολοκύθας στις ψημένες φέτες μπαγκέτας. Από πάνω βάλτε μια φέτα πανσέτα και ένα φύλλο φασκόμηλου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
