Κέικ παγωτού φράουλας με μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κέικ παγωτού φράουλα με μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Φορά: 5 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 583, συνολικό λίπος 39 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 23 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 123 mg, νάτριο 257 mg, ζάχαρη 28 ΣΟΛ.

Απολαύστε τον πολυτελή συνδυασμό φραουλών και σοκολάτας σε αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο. Το κέικ περιέχει δύο είδη παγωτού -φράουλα και κομματάκια σοκολάτας- στοιβαγμένα πάνω σε μια στρώση από φρέσκες φράουλες πάνω σε μια βάση μπισκότου σοκολάτας, γαρνιρισμένα με σαντιγί και γαρνιρισμένα με τριμμένα μπισκότα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ζύμη μπισκότων

6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
250 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας

Παγωτό κέικ

1,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
4 φλιτζάνια (1 λίτρο) παγωτό μπισκότο, μαλακωμένο
4 φλιτζάνια (1 λίτρο) παγωτό φράουλα, μαλακωμένο

σαντιγί βανίλιας

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παγωτό βανίλια, μπισκότα γκοφρέτας, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί με αποσπώμενη βάση 22 εκ. και στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα.
Ζύμη μπισκότων:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με τα θρυμματισμένα μπισκότα γκοφρέτας. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε ομοιόμορφα στον πάτο και στα πλαϊνά. Ψήστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το χρησιμοποιήσετε.

Παγωτό κέικ:

Ανακατέψτε τις φράουλες και τη ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ και στη συνέχεια απλώστε τα μούρα σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη βάση του μπισκότου. παγωτό με μπισκότα και παγωτό φράουλα πάνω στο στρώμα μούρων, πιέζοντας σταθερά και εναλλάσσοντας τις μπάλες για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο ή καρό εφέ.
Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως, για 2-2,5 ώρες.
Αφαιρέστε τον κρίκο από το ταψί περνώντας ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη για να τον ξεκολλήσετε από τα πλαϊνά του ταψιού. Γυρίστε το κέικ σε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη και ξεκολλήστε τον πάτο του ταψιού και τη λαδόκολλα. Τοποθετήστε ένα πιάτο στον πάτο του κέικ και αναποδογυρίστε το ξανά.
Σαντιγύ:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Θα έχετε αρκετή κρέμα για να καλύψετε την επιφάνεια και τα πλαϊνά του κέικ και να το διακοσμήσετε, αν θέλετε.
Καλύψτε την επιφάνεια και τα πλαϊνά του κέικ με σαντιγί και πασπαλίστε με μπισκότα γκοφρέτας. Αν το κέικ αρχίσει να μαλακώνει, τοποθετήστε το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
Καταψύξτε το κέικ για άλλες 1,5-2 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αφήστε το κέικ να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.