Κέικ ψυγείου "Latte με καραμέλα"
Ψήφοι: 1
Φορά: 8 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 778, συνολικό λίπος 57 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 33 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 63 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 190 mg, νάτριο 305 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.
Θερμίδες 778, συνολικό λίπος 57 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 33 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 63 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 190 mg, νάτριο 305 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.
Αυτό το παγωμένο κέικ με γεύση λάτε είναι η τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση. Δεν απαιτεί ψήσιμο και σερβίρεται κρύο — τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε μια ζεστή μέρα;! Θα χρειαστείτε μόνο έξι υλικά για να δημιουργήσετε αυτό το πολυεπίπεδο επιδόρπιο: δύο είδη μπισκότων ενωμένα με μια αφράτη κρέμα καφέ-καραμέλας. Μόλις το κέικ σταθεροποιηθεί στο ψυγείο, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος εσπρέσο σε σκόνη
- 1 κονσέρβα (400 γρ.) dulce de leche
- 3,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 9 μπισκότα γκοφρέτας σοκολάτας
- 24 μπισκότα σαβοϊάρντι (γυναικεία δάχτυλα)
- 1/4 φλιτζάνι κόκκους καφέ με επικάλυψη σοκολάτας, ελαφρώς θρυμματισμένους
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα γκοφρέτας, μπισκότα σαβογιάρντι, κρέμα, καφές, κόκκοι καφέ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη εσπρέσο με 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί εντελώς ο καφές. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι dulce de leche και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε 3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μέτριες κορυφές, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα εσπρέσο και dulce de leche στην κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν πολύ σφιχτές κορυφές, περίπου 1 λεπτό ακόμα.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα σοκολάτας σε σχήμα γκοφρέτας ακριβώς στο κέντρο μιας μεγάλης, επίπεδης πιατέλας σερβιρίσματος, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο 23 x 10 εκατοστών (σπάστε ένα μπισκότο για να γεμίσετε τυχόν κενά). Απλώστε 1/4 φλιτζάνι σαντιγί κρέμα καφέ πάνω από τα μπισκότα. Τοποθετήστε 8 μπισκότα σαβαγιάρ ομοιόμορφα σε αυτή τη στρώση κρέμας και, στη συνέχεια, απλώστε το ένα τρίτο της υπόλοιπης κρέμας καφέ πάνω από τα σαβαγιάρ. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2 ακόμη φορές με τα υπόλοιπα σαβαγιάρ και κρέμα καφέ.
- Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα με ίσια πλευρά, απλώστε ομοιόμορφα την πάνω στρώση γλάσου πάνω και κάτω από τα πλαϊνά του κέικ για να το καλύψετε πλήρως. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 8 ώρες (ή όλη τη νύχτα).
- Μόλις το κέικ σφίξει εντελώς, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ (ή με το χέρι) μέχρι να σχηματιστούν μέτριες κορυφές. Απλώστε τη σαντιγί πάνω από το κέικ. Ζεστάνετε το υπόλοιπο dulce de leche σε ένα μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει αρκετά υγρό ώστε να περιχυθεί πάνω από το κέικ. Ρίξτε το dulce de leche ομοιόμορφα πάνω από το κέικ και στη συνέχεια πασπαλίστε με τους θρυμματισμένους κόκκους καφέ που είναι καλυμμένοι με σοκολάτα.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
