Κέικ μαρέγκας με μπισκότα, τυρί κρέμα και φράουλες (Mostachonn)
Ψήφοι: 6
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Κέικ Μοστάτσον ντε φρέσα Το μοστατσόν είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο επιδόρπιο, που πιστεύεται ότι προέρχεται από το βορειοανατολικό Μεξικό. Ψήστε τη βάση του κέικ, ανακατεύοντας ξηρούς καρπούς και κομμάτια μπισκότου στα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Για μια ανώτερη γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μπισκότο Maria. Καλύψτε τη βάση με ένα ελαφρύ γλάσο τυριού κρέμας και γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες. Το μοστατσόν είναι ελαφρύ, ευάερο και λιώνει στο στόμα σας. Είναι μια τέλεια επιλογή για καλοκαιρινό τσάι, και η ζωντανή του εμφάνιση από μόνη της θα σας φτιάξει τη διάθεση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κέικ
- Πρωτεΐνη 4 αυγών
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 450 γρ. παραδοσιακά μπισκότα, συνθλιμμένο
Κρέμα για τυρί
- 250 γρ. τυρί κρέμα
- 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 700 γρ. ψιλοκομμένες φρέσκες φράουλες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, ανθότυρο, εκχύλισμα βανίλιας, καρύδια, ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος, αυγά, φράουλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Ψεκάστε ένα ταψί με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
- ΚέικΧρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέστε σιγά σιγά τη ζάχαρη, στη συνέχεια τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπήστε για 2 λεπτά. Σβήστε το μίξερ και ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς και τα θρυμματισμένα ψίχουλα. Πιέστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε για 30-40 λεπτά.
- Κρέμα για τυρίΧρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, την ξινή κρέμα, την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές και το μείγμα να γίνει λείο.
Συναρμολόγηση του κέικΒγάλτε το κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώστε την κρέμα πάνω από το κέικ. Γαρνίρετε με φράουλες και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
