Ναπολιτάνικο παγωτό κέικ με μπισκότα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κέικ παγωτού με ναπολιτάνικα μπισκότα

Φορά: 8 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 779, συνολικό λίπος 40 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 101 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 91 mg, νάτριο 452 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.

Αυτό το πολυτελές κέικ είναι εμπνευσμένο από το ναπολιτάνικο παγωτό, με στρώσεις φράουλας, σοκολάτας και βανίλιας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα τρία παγωτά για αυτήν τη συνταγή και βασίζεται σε τραγανά μπισκότα γκοφρέτας στις τρεις γεύσεις που αναφέρθηκαν παραπάνω. Μόλις τα μπισκότα μουλιάσουν στο παγωτό και μαλακώσουν, θα μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του ναπολιτάνικου παγωτού σε κάθε μπουκιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φλιτζάνια παγωτό βανίλια, σοκολάτα ή φράουλα, μαλακωμένο
4 συσκευασίες μπισκότων σοκολάτας σε γκοφρέτα (80 γραμμάρια η καθεμία)
3 συσκευασίες μπισκότων βανίλιας με γκοφρέτα (80 γραμμάρια η καθεμία)
2 συσκευασίες μπισκότων φράουλας με γκοφρέτα (80 γραμμάρια η καθεμία)
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Ροζ, λευκά και καφέ τρούφα, για διακόσμηση
Ειδικός εξοπλισμός: σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεσαία μύτη σε σχήμα αστεριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα σοκολάτας, παγωτό βανίλια, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε το εσωτερικό ενός στρογγυλού ταψιού διαμέτρου 20 εκ. με μεμβράνη, αφήνοντας ένα προεξοχή 8 εκ.
Απλώστε 2 φλιτζάνια παγωτό στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Τοποθετήστε τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας κάθετα κατά μήκος των πλευρών του ταψιού, πιέζοντάς τα μέχρι κάτω ώστε να εφαρμόζουν σταθερά στο παγωτό. Στρώστε το ταψί με έναν ακόμη κύκλο μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας, πιέζοντάς τα προς τα κάτω στον πρώτο κύκλο. Στη συνέχεια, στρώστε 2 κύκλους μπισκότων βανίλιας με γκοφρέτα και στη συνέχεια 2 κύκλους μπισκότων φράουλας με γκοφρέτα. Γεμίστε το κέντρο με 2-3 μπισκότα φράουλας.

Απλώστε το υπόλοιπο παγωτό από πάνω, χτυπώντας ελαφρά το ταψί στον πάγκο για να βεβαιωθείτε ότι γεμίζει όλες τις σχισμές (το παγωτό πρέπει να είναι αρκετά μαλακό, σχεδόν λιωμένο). Σκεπάστε με τις άκρες της πλαστικής μεμβράνης και καταψύξτε για τουλάχιστον όλη τη νύχτα και έως και 2 εβδομάδες.
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, βγάλτε το κέικ από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά για να ξεφορμάρετε πιο εύκολα. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι σαντιγί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη σε σχήμα αστεριού μεσαίου μεγέθους.
Ξετυλίξτε το κέικ και αναποδογυρίστε το σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Καλύψτε το με την υπόλοιπη σαντιγί και στη συνέχεια απλώστε την σαντιγί γύρω από τις άκρες. Διακοσμήστε με πολύχρωμα τρούφα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ παγωτού / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών