Syllabub (σαντιγί με αλκοόλ) με μπισκότα αμυγδάλου

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Πρόκειται για ένα πραγματικό ιταλο-αγγλικό υβρίδιο: το syllabub είναι ένα καθαρά αγγλικό πιάτο, αν και το λικέρ το κάνει απόλυτα ιταλικό. Τα θρυμματισμένα μπισκότα Amaretti του δίνουν μια υφή που θυμίζει τρίφλεϋ, που θυμίζει μουλιασμένο παντεσπάνι και απαλή κρέμα. Είναι πεντανόστιμο και χρειάζονται κυριολεκτικά λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο όχι μόνο για ειδικές περιστάσεις, αλλά οποιαδήποτε στιγμή θέλετε να ολοκληρώσετε ένα γεύμα με αυτοπεποίθηση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 κουταλιά της σούπας λικέρ Amaretto
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 συσκευασία (225 γρ.) μπισκότα Amaretti (μακαρόν με μαλακό αμύγδαλο)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Λικέρ Αμαρέτο, χυμός λεμονιού, μπισκότα αμυγδάλου, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε το Amaretto σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να πήξει, να γίνει μαλακό και αφράτο.
Θρυμματίστε 2 σε κάθε ένα από τα 4 ποτήρια. Μπισκότα Amaretti (θα πρέπει να καταλαμβάνουν περίπου τα 2/3 του φλιτζανιού).

Τοποθετήστε syllabub πάνω από τα μπισκότα σε ποτήρια.

Θρυμματίστε 1-2 ακόμη μπισκότα και πασπαλίστε με αυτά τα χρυσά ψίχουλα πάνω από το γλυκό. Σερβίρετε με τα υπόλοιπα μπισκότα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Αγγλική κουζίνα / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές