Τυρί cottage χωρίς ψήσιμο και κέικ σοκολάτας
Ψήφοι: 16
Φορά: 20 λεπτά συν χρόνος ψύξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Αν θέλετε να τονίσετε την κρέμα στο επιδόρπιό σας, μια κρέμα μασκαρπόνε με γεύση καφέ είναι απαραίτητη. Για κέικ χωρίς ψήσιμο με παρόμοιες συνταγές, μια βάση μπισκότου είναι πολύ βολική. Αυτό επιταχύνει τη διαδικασία παρασκευής, επιτρέποντάς σας να εστιάσετε στην κρέμα και να χρησιμοποιήσετε μια πιο σύνθετη συνταγή. Αυτό το κέικ πρέπει να φτιαχτεί την προηγούμενη μέρα, ώστε να έχει χρόνο να πάρει σχήμα ενώ κρυώνει.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια παγωμένη κρέμα γάλακτος 33%
- 300 - 400 γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι λικέρ καφέ
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ (εσπρέσο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 συσκευασίες (200 γρ. η καθεμία) ολόκληρες μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
- Ημίγλυκα τριμμένη σοκολάτα για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, τυρί μασκαρπόνε, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, ημίγλυκη σοκολάτα, καφές, λικέρ καφέ, κακάο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κρέμα καφέ και σοκολάταςΣε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με εξάρτημα σύρματος, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη, το λικέρ καφέ, το κακάο σε σκόνη, τον στιγμιαίο εσπρέσο και τη βανίλια. Ξεκινήστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
- Συναρμολογήστε την πίταΤοποθετήστε τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας σε ένα στρογγυλό ταψί 20 εκ., καλύπτοντας πλήρως τον πάτο. Μπορείτε να σπάσετε μερικά μπισκότα για να γεμίσετε τυχόν κενά. Απλώστε ομοιόμορφα το 1/5 του γλάσου καφέ-σοκολάτας πάνω από τα μπισκότα.
- Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση από πάνωΤοποθετήστε τα μπισκότα επίπεδα, κοντά το ένα στο άλλο, και στη συνέχεια απλώστε από πάνω άλλο ένα 1/5 του γλάσου. Επαναλάβετε τις στρώσεις μπισκότου και γλάσου για να φτιάξετε πέντε στρώσεις από την καθεμία. Απλώστε το γλάσο πάνω από την πάνω στρώση, καλύψτε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
- Χρησιμοποιώντας ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι, ξεκολλήστε το κέικ από τα τοιχώματα του ταψιού. Πασπαλίστε το έτοιμο επιδόρπιο με σοκολάτα, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε κρύο.
Κατηγορίες:
συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Ίνα Γκάρτεν
Παρόμοιες συνταγές
