Φορά: 15 λεπτά

Τα κέικ κούπας για φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο που μπορείτε να απολαύσετε κάθε μέρα. Τα οφέλη αυτού του επιδόρπιου περιλαμβάνουν ότι δεν απαιτείται φούρνος, είναι ιδανικά για μικρές παρτίδες, ακόμη και τα παιδιά μπορούν να τα φτιάξουν, και φαίνονται ζεστά και γοητευτικά σπιτικά. Παρακάτω είναι μια συνταγή για βασικά κέικ κούπας βανίλιας και στο τέλος, θα βρείτε ιδέες για νόστιμες επικαλύψεις που θα τα μετατρέψουν σε πραγματικά εορταστικά κέικ: πολύχρωμα κομφετί, τριπλή σοκολάτα, κέικ φράουλας, ακόμη και cheesecake με βατόμουρα χωρίς γλουτένη. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τις δικές σας γεύσεις.

Συστατικά:

Βασική συνταγή

• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
• 0,5 φλιτζάνια ξινόγαλα
• 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 αυγό
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 0,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Μια πρέζα αλάτι

Κομφετί

• 8 κουταλάκια του γλυκού πολύχρωμα τρούφα
• Σαντιγύ
• Χρωματιστά σπρέι

Κέικ φράουλας

• 4 φράουλες σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας

Τριπλή σοκολάτα

• 2 κουταλιές της σούπας αλκαλικό κακάο σε σκόνη
• Παγωτό σοκολάτας και τρούφα σοκολάτας

Με κομμάτια σοκολάτας

• 0,5 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας μίνι τσιπς σοκολάτας
• Παγωτό βανίλια
• Κόκκοι σοκολάτας

Τσιζκέικ με βατόμουρα χωρίς γλουτένη

• 220 γρ. τυρί κρέμα
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (χωρίς γλουτένη)
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 4 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα βατόμουρα
• Μαρμελάδα βατόμουρου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, ξινόγαλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Λαδώστε ελαφρά 4 μικρά στρογγυλά μπισκότα, κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων, με βούτυρο. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι ξινόγαλα, 1 αυγό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν, για περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 2
• Ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνια αλεύρι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε 1/3 φλιτζάνι ζύμη σε κάθε κούπα. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, μία μερίδα τη φορά, μέχρι να φουσκώσει το κέικ και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 3
• Συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, εάν χρειάζεται. Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Διακοσμήστε με ό,τι υλικά επιθυμείτε.
  
  Επιλογές για cupcakes.
  
  

  Κομφετί

  
  Ετοιμάστε τα βασικά cupcakes πασπαλίζοντας 2 κουταλάκια του γλυκού τρούφα σε κάθε φλιτζάνι πριν προσθέσετε το μείγμα. Διπλώστε το μείγμα στο μείγμα. Γαρνίρετε τα τελικά cupcakes με σαντιγί και διακοσμήστε με επιπλέον τρούφα.
  
  

  Κέικ φράουλας

  
  Φτιάξτε βασικά cupcakes προσθέτοντας 1 φέτα φράουλα και 1 κουταλιά της σούπας σταγόνες λευκής σοκολάτας σε κάθε κούπα πριν προσθέσετε το μείγμα. Ενσωματώστε τα στο μείγμα. Πασπαλίστε τα τελικά cupcakes με φέτες φράουλας.
  
  

  Τριπλή σοκολάτα

  
  Ανακατέψτε τη βασική ζύμη για cupcakes χρησιμοποιώντας μόνο 1/3 φλιτζάνι αλεύρι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλκαλικό κακάο σε σκόνη μαζί με το αλεύρι. Διακοσμήστε τα τελικά cupcakes με παγωτό σοκολάτας και τρούφα σοκολάτας.
  
  

  Με κομμάτια σοκολάτας

  
  Ανακατέψτε τη βασική ζύμη για cupcakes χρησιμοποιώντας σκούρα καστανή ζάχαρη αντί για κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μίνι σταγόνες σοκολάτας σε κάθε φλιτζάνι πριν προσθέσετε τη ζύμη. Ενσωματώστε την στη ζύμη. Γαρνίρετε τα τελικά cupcakes με παγωτό βανίλια και πασπαλίστε με σταγόνες σοκολάτας.
  
  

  Τσιζκέικ με βατόμουρα χωρίς γλουτένη

  
  Βουτυρώστε ελαφρά 4 μικρές κούπες κατάλληλες για φούρνο μικροκυμάτων. Λιώστε 220 γρ. τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1 μεγάλο αυγό, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (χωρίς γλουτένη), 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και εκχύλισμα βανίλιας, και μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη σε κάθε κούπα. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα μύρτιλλα σε κάθε κούπα. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, μία μερίδα τη φορά, μέχρι να φουσκώσει το κέικ και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, περίπου 2 λεπτά. Συνεχίστε το ψήσιμο στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, εάν χρειάζεται. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Γαρνίρετε με μαρμελάδα μύρτιλλα.

Ψήφοι: 7