Κοτόπιτα σε κατσαρόλα – Αμερικάνικη πίτα

Ψήφοι: 5

Πώς να φτιάξετε πίτα κοτόπουλου - American Pie

Φορά: 43 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Χάρη στην έτοιμη ζύμη κουρκούτιου που αγοράζεται από το κατάστημα, η κοτόπιτα της Sunny Anderson μπορεί να είναι έτοιμη σε λιγότερο από 45 λεπτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε 10 κομμάτια
1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μικρά κρεμμύδια
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια και καρότα σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
500 γρ. έτοιμη ψιλοκομμένη ζύμη κουρού
1 ελαφρώς χτυπημένο αυγό

Ειδικός εξοπλισμός:

τηγάνι από χυτοσίδηρο 25 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, πάπρικα, φασκόμηλο, ρίγανη, σετ κρεμμυδιών, αρακάς, καρότο, σκόρδο, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, ζύμη κουρκούτας, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο με πάπρικα, φασκόμηλο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 25 εκ. σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν το λάδι αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε το κοτόπουλο με τα καρυκεύματα και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το, για περίπου 4 λεπτά από την πρώτη πλευρά και 3 λεπτά από τη δεύτερη πλευρά. Βγάλτε το κοτόπουλο από το τηγάνι με μια λαβίδα, αφήνοντας το λάδι. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι, τα μπιζέλια και τα καρότα και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Πασπαλίστε με το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι το αλεύρι να ενσωματωθεί στα λαχανικά και τους χυμούς. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το μείγμα. Μόλις πήξει το υγρό, προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, εάν χρειάζεται.

Τοποθετήστε τη γέμιση κοτόπουλου στο ταψί. Καλύψτε την επιφάνεια με την ανοιχτή ζύμη, διπλώνοντας τις άκρες στο ταψί. Αλείψτε ομοιόμορφα τη βάση με αυγό. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ανοίξτε προσεκτικά 3 τρύπες στην επιφάνεια. Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσει, για περίπου 20 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Απλές και γρήγορες συνταγές / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / / Αμερικανική κουζίνα / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές