Πώς να καραμελώσετε την πίτα κολοκύθας
Ψήφοι: 1
Στο βήμα προς βήμα οδηγό μας, θα μάθετε πώς να καλύψετε μια πίτα με μια λεπτή γέμιση κολοκύθας και μια λεπτή καραμελένια κρούστα.
Φορά:
Αυτό το ντελικάτο επιδόρπιο με τραγανή ζάχαρη συνδυάζει τα καλύτερα και των δύο κόσμων: κολοκυθόπιτα και κρεμ μπρουλέ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- Πίτα
- Ζάχαρη
- Πρόσθετος εξοπλισμός: καυστήρας αερίου
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αρχικά, πασπαλίστε την πίτα με μια μικρή ποσότητα κανονικής κρυσταλλικής ζάχαρης. Περίπου τρεις χούφτες.
- Στη συνέχεια, ανάψτε τον πυρσό, στρέφοντάς τον μακριά από εσάς. Οι πυρσοί διατίθενται σε διαφορετικούς τύπους. Στρέψτε τη φλόγα προς τα κάτω στην πίτα, περνώντας την σε ολόκληρη την επιφάνεια, περίπου 5 εκατοστά από τη ζάχαρη, για να μην καεί. Το κλειδί είναι να αποφύγετε να πλησιάσετε πολύ τη φλόγα στην πίτα.
- Κόψτε την κολοκυθόπιτα με ένα μαχαίρι, προσέχοντας να μην καταστρέψετε την τραγανή στρώση. Δεν θα έχει την ίδια κρούστα με την κρεμ μπρουλέ. Τώρα μπορείτε να καλύψετε κάθε φέτα με σαντιγί. Καλή όρεξη!
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
