Τραγανά μπολ πατάτας με ξινή κρέμα και τηγανητό μπέικον
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 407, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 45 mg, νάτριο 475 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 407, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 45 mg, νάτριο 475 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Για να φτιάξετε νόστιμα μπολ με πατάτες, κόψτε τις βραστές πατάτες στη μέση, αφαιρέστε τη σάρκα από το κέντρο και ψήστε τις φλούδες μέχρι να γίνουν τραγανές. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να γεμίσετε τα βρώσιμα μπολ με μια γέμιση από ξινή κρέμα, τηγανητό μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια και να τα σερβίρετε ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. νέες πατάτες
- 1/4 φλιτζάνι λάδι κανόλας
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα δεντρολίβανου
- 8 λωρίδες μπέικον
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή καστανή μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα στη μέση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μουστάρδα, πράσινα κρεμμυδάκια, μπέικον, κρέμα γάλακτος, δενδρολίβανο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάστε τις με κρύο νερό. Βράστε τις σε μέτρια φωτιά και προσθέστε μια μεγάλη πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε για 8 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν αλλά να μην γίνουν πουρές. Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν. Μόλις κρυώσουν, κόψτε τις πατάτες στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τη σάρκα με ένα κουταλάκι του γλυκού για να σχηματίσετε ένα φλιτζάνι. Αφήστε τη σάρκα στην άκρη για άλλη χρήση.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Τοποθετήστε τα μπολ με τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το λάδι, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε απαλά τα μπολ με τις πατάτες για να καλυφθούν με το λάδι. Τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 15-20 λεπτά.
- Ενώ ψήνονται οι πατάτες, τοποθετήστε το μπέικον σε ένα κρύο τηγάνι και μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα ταψί στρωμένο με καφέ χάρτινη σακούλα. Ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες 6 φέτες.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ξινή κρέμα, μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένο μπέικον, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Τοποθετήστε τα μπολ με τις πατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε το καθένα με μια κουταλιά από το μείγμα ξινή κρέμας και μπέικον. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
