Φορά:
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 τεμ.

Τα μπισκότα βουτύρου που φτιάχνονται με σύριγγα είναι ιδιαίτερα νόστιμα, τραγανά και λιώνουν, χάρη στην ειδική μαλακή ζύμη βουτύρου που αναμειγνύεται σε αυτά. Εκτός από την υπέροχη υφή τους, αυτά τα μπισκότα έχουν και μια όμορφη εμφάνιση. Μπορείτε να αλλάξετε τα ακροφύσια της σύριγγας και να δώσετε στη ζύμη διαφορετικά σχήματα ή να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με διακοσμητική μύτη.

Συστατικά:

• 1 και 1/4 φλιτζάνι (290 γρ.) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας
• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/3 φλιτζάνι κορν φλάουρ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, ζάχαρη άχνη, πάστα βανίλιας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, άμυλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C και στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε την πάστα βανίλιας και ανακατέψτε. Όταν ανακατεύετε τη ζύμη κουρκούτι, είναι σημαντικό να χτυπήσετε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα μπισκότα θα διατηρήσουν το σχήμα τους και θα λιώσουν στο στόμα.
Βήμα 3
• Σε ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι και προσθέστε τα στο βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μαλακώσει. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού (ή σε μια πρέσα για μπισκότα). Πιέστε μπισκότα διαμέτρου 4 εκ. στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 2 εκ. μεταξύ τους.
Βήμα 4
• Αν θέλετε πιο επίπεδα μπισκότα, ψήστε τα αμέσως. Για να διατηρήσουν το σχήμα τους, βάλτε τα στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν τα ψήσετε. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν ελαφρά στον πάτο. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο.
  
  Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν έως και μία εβδομάδα.
  
  Εξοδος: 40 τεμάχια

Ψήφοι: 7

Συγγραφέας της συνταγής - Η Άννα Όλσον είναι ζαχαροπλάστης και τηλεοπτική παρουσιάστρια.